Chokoladekage.  I dag får du opskriften på en lækker svampet chokoladekage, der er bagt i ovnens store bradepande.Chokoladekage fedtfattig opskrift med tykmælk

Jeg har brugt tykmælk i dejen og det gør, at der kan udelades fedstof i kagen. Denne chokoladekage er derfor lidt sundere end almindelige chokoladekager.

I dag fik jeg en forespørgsel fra en gammel bekendt. “Jeg skal bage en svampet kage på lørdag. Har du et godt forslag?”.

Ja da! Det har jeg da! Du kan da bage en tykmælkskage, eller endnu bedre en tykmælkskage uden æg tryllet om til en chokoladekage?

Kanelkage - nem bradepandekage med tykmælk
Kanelkagen er en skøn krydret bradepandekage med kanel. Kagen er lavet med tykmælk og bliver svampet og lækker
Se opskriften her
Kanelkage – opskrift på nem kage med kanel

Der er flere gode ting ved denne kage. Der er ingen æg i, og den er så nem, at den kan røres sammen uden røremaskine….og så bliver den virkelig lækker!

Tykmælkskagen bagt som chokoladekage – en populær, svampet og lækker bradepandekage

Kagen bliver svampet, fugtig og den holder sig frisk i mange dage. Den er perfekt hvis du vil bage en kæmpe kage i bradepande, hvor der er nok til rigtigt mange munde.

En klassens time kage? Som kollega-kage? Som fødselsdagskage? Eller måske, som jeg, en Sankt Hans kage til byens Sankt Hans arrangement?Chokoladekage fedtfattig opskrift med tykmælkOpskriften er nem og den kommer her:

Chokoladekage – få en nem fedtfattig bradepandekage opskrift med tykmælk hér

Chokoladekage fedtfattig opskrift uden æg
Svampet fedtfattig chokoladekage med kaffeglasur
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 40 minutter
Samlet tid: 55 minutter
Ret: Frugttærter og bradepandekager
Kategori: Brød og kager
Portioner: 30 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 liter tykmælk kærnemælk, A38 eller yoghurt kan også bruges
  • 6 dl. sukker Du kan prøve at nedjustere sukkermængden
  • 2 æbler - revet giver fugtighed og sødme, Kan udelades
  • 11 dl. mel
  • 1 dl. kakao
  • 5 tsk. natron
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 50 gram smør (smeltet) kan udelades

Kaffeglasur (kan udelades)

  • 4 dl. flormelis
  • 2 spsk. kakao
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 5 spsk kold kaffe kan erstattes af kogende vand
  • 100 gram smeltet smør kan udelades - hvis du ønsker kagen mere fedtfattig

Sådan gør du

  • Bland sukker med yoghurt/tykmælk/A38 ell. lign. Tilsæt evt. smeltet smør
    Chokoladekage med tykmælk fedtfattig opskrift
  • Bland natron, vaniljesukker, kakao og mel og tilsæt. Tilsæt revet æble efter omrøring.
  • Rør dejen i hånden. Dejen kan sagtens vendes bare med dejskraber
  • Det er SÅ nemt med en kage hvor der ikke skal æg i og tro mig, du vil ikke kunne smage at æggene mangler!
  • Smør ovnens store bradepande og hæld dejen heri.
  • Kagen bages i ovnen 175 grader varmluft i ca. 30-40 minutter. Kig til den når den første halve time er gået, måske har den fået nok allerede der? Prik evt. i den med en gaffel.
  • Imens kagen bager, laver du glasuren. Alle ingredienser røres sammen.
  • Hold øje med at alle flormelis-klumperne bliver rørt ud. Lun evt. glasuren 10 sekunder i mikrobølgeovnen undervejs, det får sukkeret til at smelte.
  • Kagen pyntes med glasur, når den er helt afkølet
    Chokoladekage med tykmælk fedtfattig opskrift

Noter

Æbler kan udelades
Kagen er fryseegnet også med glasur
Halvér gerne portionen, hvis du ikke har brug for en kæmpestor kage. Kagen kan også bages som muffins, halvér bagetiden i så fald.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En nem, lækker og svampet tykmælkskage i bradepande – nem kage til mange

Chokoladekage fedtfattig opskrift med tykmælk

Jeg havde en liter A38 med hindbærsmag som skulle bruges, og den var fin at bruge i kagen.

Du kan bruge alle slags surmælksprodukter til kagen. Søde yoghurter er lækre at bage med.

Fidusen er, at de giver en masse fugtighed til kagen, og så betyder yoghurten at man kan reducere i fedtstoffet.Chokoladekage fedtfattig opskrift med tykmælkKagen er fedtfattig, sammenlignet med andre chokladekager.

Der er en del sukker i i kagen, men du kan sagtens prøve at nedjustere mængden.

Der bliver kage til mange personer i denne opskrift, så vildt syndig er den ikke. Ovnens store bradepande rækker til mange lækkersultne slikmunde

Du kan sagtens udelade smørret i glasuren, hvis du ønsker at spare endnu mere på kalorierne. Faktisk kan du også springe glasuren helt over, så bliver kagen jo bare endnu sundere.

Er du ikke så vild med kaffe i glasuren, så kan det selvfølgelig sagtens erstattes med kogende vand.

Træk glasuren ud over kagen med en dejskraber. Glasurskålen er en populær røreskål at slikke til sidst og dejskålen for den sags skyld også.Chokoladekage fedtfattig opskrift med tykmælk Det er nu du skal drysse krymmel på, hvis du vil det, revet hvid chokolade, frysetørret hindbær, …ja kun fantasien sætter grænser? Jeg lavede en Sankt Hans kage!

Jeg lod glasuren stivne, og skrev tekst med hvid glasur. Det var ret svært at lave en sol, kan du vist godt se her 😉Chokoladekage fedtfattig opskrift med tykmælk Det blev en lækker kage! Den blev spist til sidste krumme og der bliver VIRKELIGT meget kage!

Der bliver mange massive stykker. Kagen er virkelig nem at bage og er nem at tage med under armen til festivitas.

Børnene til Sankt Hans arrangementet nød at rende rundt og prikke til bålet, og hente kage on/off. Sikke meget kage der kan være i en barnemave!

Kagen er en fortryllende chokoladekage, der smager godt til en kop kaffe. Kagen er uden æg og super nem at lave

Det er lidt udenfor sæsonen til en Sankt Hans kage, men hvad med en sommerkage eller en vinterkage, til de sukkertrængende?

En fødselsdagskage med fødselarens navn skrevet på? Kun fantasien og dine udsmykningsevner sætter begrænsningen hér 😉

Her ser du kagen i close-up. Tro mig. Det er en virkelig lækker kage der kan laves uden de store armbevægelser. Fra start til slut går der en time, og så er der kage til 30-40 mennesker.Chokoladekage fedtfattig opskrift med tykmælk

Perfekt kage til en dag hvor dine børn giver en sen besked “Jeg skal forresten have en kage med i skole morgen mor?”…

eller til en dag hvor du impulsivt finder på at glæde dine kolleger dagen efter? 😉

Så er der chokoladekage med kaffeglasur. Uhm.

En flittig kagebagelæser foreslog mig at halvere kagen og smøre den med smørcreme med vanilje. Halløj det var et godt tip, prøv du også gerne det 🙂

Du kan få opskriften på en lækker smørcreme her:

Smørcreme med vanilje og æggeblommer
Lækker smørcreme med vanilje
Se opskriften her