//full

Spaghetti Bolognese – lækker smagfuld pastasauce til mange

Vi arbejder os igennem opskrifter der er griflet på køkkenblokken og billeder der er taget dengang jeg kunne løfte mit kamera, dengang min højre arm var funktionsduelig. Der er stadigvæk 1000 opskrifter at tage af og jeg arbejder mig langsomt igennem imens mit kraveben heler. I dag skal du høre om en: Lækker Spaghetti Bolognese [...]

    //full

Millionbøf med pølser og champignon – gammeldaws vindermenu

Min datter spurgte for nylig: "Skal vi ikke snart spise millionbøf igen?" Tja, tjo. Weekenden nærmede sig og ferien stod for døren. "Altså mener du virkelig, at vi skal fejre den første feriedag med millionbøf??" "JAAA!" Altså selvom man er blevet 18 år, kan man godt få julelys i øjnene når snakken falder på millionbøf. Det [...]

    //full

Grillede oksemedaljoner, smørristede majs og bagte kartofler

Oh la la. Prøv lige at se hvordan det kan gå, når gemalen tager afsted på shoppingtur. Så kommer han pludselig hjem med lækkert kød. Oksemedaljoner. En herrespise. En gudespise. Faktisk første gang jeg prøver at tilberede oksemedaljoner. Jeg blev straks lidt nervøs. 4 bøffer - 150 kr. SÅ træls at floppe sådan en bøf, [...]

    //full

Nytår 2013: Grillede højrebsbøffer, mandelkartofler og bønnesalat

Så fik jeg den endelig serveret. Den samlede nytårsmenu 2013. Foretten: Lakserullerne med asparges kan du læse om her Desserten: Den lækre cremé brulée med nougat kan du læse om her Nu er det endelig blevet tid til hovedretten: Grillede oksehøjrebsbøffer med mandelkartofler og bønnesalat med balsamico og sukkermandler (4 personer) Det skal du bruge: [...]

    //full

Små nemme æblekager med mandellåg i kokotte

Endnu en weekend i æblets tegn. En million æbler hjemme i haven og som om det ikke skulle være nok, så tog vi i går til æblefestival i Ebeltoft. Der var æbler i alle afskygninger. Æbleskiver, æblemost, ost røget over æblegrene, æbletærter und so weiter. Jeg købte et maleri af det smukkeste træ med en [...]

Ribbensandwich med flækket grin, i stor blød foccaciabolle

Ok. Jeg indrømmer det! Jeg er noget lun på Foccaciaboller! Uhm. Olie, salt og oregano på toppen. Indrømmer også, at jeg efterhånden har lavet dem så mange gange, at jeg nu ved hvordan de skal laves, for at de bliver helt perfekte. Indrømmer endnu en ting. Jeg bruger en brødblanding. En færdigbrødblanding. Med succes! Mine [...]