//full

Ostegratineret makaroni, stegt røget medister og tomatbrød

I dag skal du høre om en rigtig nem menu. En menu som de fleste børn vil juble over og nogle voksne måske tænke. okay så.....  Stor madkunst er det da vist ikke? Du skal høre om ostegratineret makaroni, stegt røget medister og hurtige tomatbrød.  Arrangementet kom egentligt i stand, fordi jeg sad på terrassen [...]

    //full

Gratinerede ostebrød med pesto og tomat – stopmadspild

Måske er der nogen der tror, at der altid kun er successer i bagenørdens køkken? Måske fordi det mest kun er successerne der skrives om? NÅ men nu skal jeg fortælle lidt barske sandheder. I weekenden floppede de koldthævede brød totalt. Hvad der gik galt forstår jeg ikke? Opskriften var helt som den plejer. Eller næsten. [...]

    //full

Gratinerede pestobrød med ost og tomat – stop brødspild

Hvad gør man nu, hvis den koldthævede dej har hævet 4 dage i køleskabet og er blevet alt for tynd og sjasket? Hvis bagefjolset i køkkenet så alligevel forsøger at bage boller af dejen (selvom hun burde vide, at det vil gå galt). Hvad stiller man så efterfølgende op med jordens fladeste boller, som er [...]

Gratinerede madbrød med ost og pesto – lynende hurtige

 Her får du et hurtigt tip til hvordan du kan lave lækre madbrød af en brødrest. Jeg har tidligere skrevet om hvidløgscroutoner, bruschetto med tomat og forskellige andre forslag til at få brugt en brødrest. Hvis du laver grydebagt brød bliver der nemt en lille rest, og da brødet ikke er så godt dagen derpå, er det [...]