//full

Sunde fedtfattige frugtboller med abrikos, kardemomme og mandler

Idag skulle der være personalemøde på mit arbejde. Vores chef kiggede forbi. Det er effektive, produktive, seriøse men også hyggelige møder vi holder os. Vi har et lillebitte kontor at mødes i, og jeg kan godt lide hvis vi samles om noget hjemmelavet brød. Der er altid hjemmelavede småkager i småkagedåsen, og nybagt brød til [...]

    //full

Chokoladebiscotti med appelsin, tranebær, mandler.

Imorgen skal jeg til afskedsreception hos min tidligere chef og nuværende kollega. En mandlig kollega. Jeg vil gerne sige pænt farvel til ham med en personlig ting. Man kunne jo altid købe en flaske rødvin - hvilket en mand jo nok ville sætte allermest pris på. Man kunne også købe en æske chokolade, men det [...]

    //full

Karamelagtig toscakage med mandler.

Når jeg kigger i min fryser finder jeg indimellem glædelige overraskelser. Som f.eks. denne smørbagte tosca/mandelkage som jeg lavede for et par måneder siden, men havde glemt ALT om. Fantastisk. Smørbagt tosca/mandelkage Kagen havde ikke taget den mindste skade af et ophold i fryseren, så du kan sagtens bage flere af gangen og [...]

    //full

Fedtfattige chokolade biscotti

Chokoladebiscotti Biscotti er italienske mandelsmåkager der er knasende sprøde, hårde og kendetegnet ved, at dem der vil passe godt på tænderne, helst bør dyppe dem i kaffen ;-) Biscotti er hårde fordi de er bagt to gange. Biscotti betyder faktisk dobbeltbagt på italiensk :-) Biscotti er OGSÅ kendetegnet ved at de er uden fedtstof (så [...]