//full

Pommes frites med paprika – sprøde, krydrede fritter

En skøn Kr. Himmelfarts-ferie fik en brat ferie. Hvem slukkede for solen og skruede ned for de skyhøje temperaturer? Hvad skete der lige der? Nu var jeg jo lige klar, med solbriller, sandaler og bikini-top! Det er som to forskellige verdener. To forskellige planeter. Som nat og dag. På solskinsdage er der lys og letsind, [...]

    //full

Karbonader, bearnaise og ærter – lynhurtig fastfood

Tirsdag og en overambitiøs plan om at lave gullash. Det holder bare ligesom ikke, når man først er hjemme 18.45 vel? NÅ. What to do? Jeg kiggede dybt i supermarkedets køledisk kl.18. Hvad gør man hvis man vil servere lynhurtigt rimeligt sundt fastfood, som kan mætte en familie på 4 med to meget sultne teenagere? Pap-pizzaer får [...]

    //full

Sprødstegt sesammenu: karbonader, pommefrites og gulerødder

Det er onsdag og i dag fejrer vi min datters fødselsdag. Hun fylder egentlig først rigtigt i morgen, men der er hun taget på studietur, så fejringen blev i dag. Hun havde fået valget: restaurant med lækkert mad, take-away eller mors kødgryder? Hvad tror I hun valgte? Jep, mors karbonader! Moren bøjer sig ydmygt i [...]

    //full

Sprøde forkogte pommes frites med kryddersalt

Hvad skulle der nu være nyt i hjemmelavede pommes frites? Dem har vi da lavet 1000 gange før? Tjo, men denne gang var tilberedningsmetoden anderledes og kartoflerne blev SÅ meget lækrere - så det tilberedningstip skal du da have!  Dagens kartoffel-tip!: Tricket er at koge kartoflerne 15 minutter FØR de steges færdige i ovnen. Kartoflerne bliver [...]

    //full

Hakkebøffer, pommes frites, bearnaise og bagte løg

Har du en aften hakkebøffer på menuen, så skulle du da næsten prøve at lave bagte løg til. Altså hakkebøffer med bløde løg er der jo sådan set ikke noget nyt i, men altså bagte løg, dem skal du prøve. Løgene bliver søde og saftige, lækre, og så er de så nemme at man skulle [...]