//full

Pasta med pesto, tomater og frisk parmesan

Sensommerskolen skinnede og grill-iveren kom over os. Sol og gode grilldufte hænger tit uløseligt sammen her på vores matrikel. Ja ja jeg ved godt at hardcore-grill'ere griller året rundt, men i den sammenhæng er vi vist bare sølle grillamatører hér ;-) Grillkødet i dag var nemt og enkelt nok. Som altid var det grilltilbehøret der [...]

    //full

Nem rissalat med ærter og kylling Cordon Bleu

Bagenørdens ovn er gået kaput! Altså sikke en redelighed! Hvordan kan man sige at man har noget i ovnen, når ovnen er brændt sammen? Nogen ville sige, at det da vist ikke er så sært at min ovn nedsmelter?Ja det kan der da vist være noget om. Den kører jo fra tidligt til sent? :-) [...]

    //full

Lækker rissalat med hamburgerryg og oreganodressing

Kender du godt det dér med kun at være nået halvvejs i december, men alligevel allerede have fået nok af det søde og det fede? Altså jeg er ikke hellig, slet ikke, kan f.eks. slet ikke blive fra kagedåserne, men altså det fede julefrokostmad, medisterpølse og ribbensteg? Jeg havde lige brug for en lille pause. [...]

    //full

Grillede steaks, bønnesalat og sommerlykke i haven

Fantastisk sommervejr - fantastisk sommerdag - overskudsagtig  - lykkepiblende - sommersummende - glædesbrusende - idyllisk blomsterduftende, fuglesang og blomstereufori. Alt kan summeres sådan op. Essensen af sommer sådan en fredag eftermiddag- en sommermaggieterning i særlig koncentreret form? Man kan sige meget, men når man bor i Danmark, lærer man at sætte pris på lidt, rent [...]

    //full

Bagenørdens kalkunbryst med porrer, bacon, tomat og fløde

Det er onsdag. Det er hverdag. Der er hverdagsmad på menuen. Jeg havde egentligt lovet dig opskrift på Nutella-cookies, men det du'r jo ikke det går i kage altsammen. Du er altså NØDT til at spise noget ordentligt mad engang imellem! ;-) Fnis - spøg til side. I dag skal du høre om en lækker kalkunret [...]

    //full

Grillet svinefilet, ovnbagte grøntsager og nye kartofler

Hallo i pinselandet derude. Sommer, nye kartofler, nemt kød på grillen? Her følger en sommergrill-menu, uden den store fantasi, uden dikkedarer, men let, lækkert, sommerligt og fedtfattigt: Marineret svinefilet, nye kartofler med smør og persille og ovngrillet grønt:  Du skal bruge (til 4 personer): Kartofler med smør og persille: 1½-2 kilo kartofler (afhængigt af hvor [...]

    //full

Frisk grøn pastasalat med tomater- lækkert grilltilbehør

I går hørte du om det lækreste grillede kalkunbryst, ølmarineret med hvidløg og rosmarin . Grillvejret fortsætter jo åbenbart i det uendelige, så her følger opskrift på det lækreste grilltilbehør: en lækker frisk grøn pastasalat med tomater i olie/eddikedressing. Det er altid grilltilbehøret der giver det største hovedbrud. Kødet giver ofte mere sig selv, men altså....hvad [...]