Tunsalat med rødløg, peberfrugt, majs og god mayo - nemt og lækkert

Tunsalat med citron og god mayo – nem og lækker

Tunsalat med rødløg, peberfrugt, majs og god mayo - nemt og lækkertI januar spiser vi sundere og lettere, eller prøver i det mindste. Det er faktisk slet ikke så svært at leve sundt. Ofte er maden hurtigere at lave og bliver også i sidste ende smukkere.

“Madmoralens vogter” – ej hvor lyder det bare helligt og hør så lige hvad der blev stoppet i tunsalaten? Fuldfed god mayo. Hm, hm.

NÅ men altså, hvis man bruger devisen: lidt men godt, er det faktisk slet ikke så slemt alligevel – rent kaloriemæssigt – at bruge mayo. Til en tunsalat til 3 personer blev der max. brugt 3-4 spsk. god mayo. og det var det hele værd. Smagen var bare skøn!Jeg brugte denne lækre mayonnaise, men brug gerne en mindre kalorietung version hvis du synes. En hjemmerørt mayonnaise vil også bare være toppen. Du kan også bruge fromage frais eller en kalorielet creme fraiche.

Jeg har puttet citron, peberfrugt, majs og rødløg i tunsalaten og den var rørt sammen på 5 minutter. Den nemmeste hverdagsmenu! Jeg serverede lækre nybagte grovflutes til tunsalaten – flutes der kan laves på nemmeste vis. Opskriften finder du lige her.

Her i huset var menuen et hit. Vi storspiste alle mand og teenagesønnen var meget vild efter at få tunsalat-resterne med i et flute i skole dagen efter. Vi sender menuen vores allerbedste anbefalinger.Du får opskriften lige her:

Tunsalat med citron og god mayo - nem og lækker

Forberedelse: 

Tilberedelse: 

Tidsforbrug ialt: 

Portioner: 3-4 pers.

Tunsalat med citron og god mayo - nem og lækker
Det skal du bruge:
  • 3-4 dåser tun i vand
  • Saften af 1 citron
  • 1 rødløg i tern
  • 1 rød peberfrugt i tern
  • 1 ds. majs
  • Salt/peber
  • 3--5 spsk god mayo ell. creme fraiche/fromage frais ell. lign.
Sådan gør du:
  1. Afdryp tunfisken i en sigte. Brug en gaffel til at findele tunfisken med.
  2. Snit grøntsagerne og bland dem i fisken.
  3. Tilsæt majs
  4. Rør mayonnaisen i.
  5. Smag til med salt/peber
  6. Servér.

Du kan sagtens bruge flere grøntsager i tunsalaten, agurk og forårsløg måske også? Citron er et must i tunsalat tænker jeg. Rødløg og peberfrugt er gode smagsgivere, så det tilsætter jeg også altid gerne.  Du bestemmer. Prøv gerne med de grøntsager du har. 
Det er ikke lyv når jeg fortæller dig at tunsalaten er rørt sammen på 5 minutter. Tunsalat er god som en let frokostanretning, men med lækkert brød til, kan den også fint gøre det ud for en hovedret.Tunsalat med rødløg, peberfrugt, majs og god mayo - nemt og lækkertSkal du invitere gæster til frokost eller skal du trylle et buffetbord, vil tunsalat være et hit tror jeg. Lav bare en kæmpe portion. Børn vil nok foretrække, hvis du lige lader dem drysse rødløg/peberfrugt på selv.

Så er der en nem tunsalat-servering klar til dig. Perfekt nu hvor mandagen og en ny arbejdsuge banker på igen. 🙂 
Tunsalat med rødløg, peberfrugt, majs og god mayo - nemt og lækkertMig? Jeg er helt og totalt genopladet efter en weekend i vores skønne sommerhus.Hvis du læser med på bloggens side på Facebook, vil du vide at jeg – igen – har været totalt euforisk og sommerhuslykkelig. Solen skinnede så smukt. Jeg bliver helt poetisk, bevæget, rørt og genopladet med lykke og livsenergi. Sommerhuslykkelig og et heldigt skarn er jeg.

Hvis du har lyst til at læse mere om min sommerhuskærlighed, så læs med herDet blev til lange gåture i det skønne vejr. Havet, skoven, himlen og solskinnet dragede. Weekenden bød også på rigeligt søvn, grin, familietid, læsetid, lækkert mad og KAGE. En komplet yndlingsweekend <3

Nu kalder hverdagen igen – og det er også ok. Håber også du har haft den skønneste weekend <3 

Mere inspiration

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *