Lasagne. I dag får du opskriften på verdens bedste lasagne med gulerødder og peberfrugt. En version med grøntsager, der smager rigtigt godt.Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød opskrift

Oh la la – mine teenagere flytter ALDRIG hjemmefra nu! Nu ved de nemlig at deres mor kan lave VERDENS BEDSTE LASAGNE!

Ok indrømmet. Som hverdagsprojekt er det lidt af en tidsrøver, men altså, når først fadet er kommet velduftende ud af ovnen, så er den forbrugte tid jo glemt.

Heldigvis rækker portionen til mange dage. Er du vimmer hvor den lasagne smagte godt.Jeg skynder mig da straks at dele opskriften med dig.Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød opskrift

En lækker lasagne – fyldt med kød, lasagneplader og tomat og rigeligt med grøntsager også.

Tricket er en god langtidssimret velkrydret tomatsovs og en lækker bechamelsauce og RIGELIGT af den. Halløj hvor den smagte godt!

Lasagnen var fast uden at være hård, den var blød uden at være udflydende. Helt perfekt faktisk.Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrødMine teenagere tog 3 gange og kom med den allerstørste ros:

“Mor, den smager MEGET bedre end den lasagne vi fik fra pizzamanden!” .

Vi får købemad fra den italienske ca. 1 gang om året – så det siger ikke så lidt.

Mine børn plejer at være vildt benovede over købepizza og købelasagnen, så ja 5 stjerner til dagens hjemmelavede lasagne.

Jeg har sneget en del gulerødder i dagens version, så faktisk er der også en del grøntsagsfibre i.

Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød

Retten er lidt tung at lave tidsmæssigt. Samlet set og alt incl. tager retten 1½ time at lave.

Lav også gerne en KÆMPE portion, som jeg, så I vil have nok til flere dage.

Jeg har jo et par mine teenagere der storspiser og jeg insisterer på at der skal være mad nok til to dage, derfor denne kæmpe portion.

I morgen tager maden 5 minutter at varme – fedt – det glæder vi os til 🙂

Lasagne den bedste opskrift – med grøntsager og bechamelsauce. Få opskriften her

Verdens bedste lasagne med tomatsauce, bechamelsauce og gulerødder.
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 45 minutter
Tilb. tid: 45 minutter
Samlet tid: 1 time 30 minutter
Ret: Familiens favoritter
Keyword: lasagne
Portioner: 10 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Kødsauce:

  • 1 kg hakket oksekød
  • 6 små løg i tern
  • 5 fed pressede hvidløg
  • 2 peberfrugter i tern gerne rød og gul
  • 8 gulerødder revne
  • 3 oksebouillonterninger
  • 2 store dåser koncentreret tomatpuré
  • ½ liter tomatsauce eller 2 ekstra dåser flåede tomater
  • ½ liter kogende vand
  • 3 spsk. tørret oregano
  • Salt/peber
  • 500 gram lasagneplader gerne fuldkorns

Bechamelsauce:

  • 50 gram smør
  • 100 gram hvedemel
  • 1 liter mælk
  • ½ tsk. salt
  • ½ tsk stødt muskatnød
  • 200 gram ost en ost med smag f.eks. danbo er bedre end mozzarella

Sådan gør du

Kødsovs:

  • Svits oksekød - fedtstof behøves ikke. Svits bouillonterningerne med
  • Tilsæt løg og svits med til de er klare.
    Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød opskrift
  • Tilsæt friskpresset hvidløg, revne gulerødder og peberfrugt. Tilsæt krydderier
    Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød opskrift
  • Tilsæt tomatsovs og tomatkoncentrat (skyl dåsen og tilsæt også vandet).
    Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød opskrift
  • Tilsæt kogende vand. Læg låg på gryden og lad den simre imens du laver bechamelsaucen.
    Lasagne - den bedste opskrift med gulerødder

Bechamelsovs:

  • Smelt smørret og tilsæt mel. Rør godt.
    Bechamelsauce opskrift på hvid opbagt sovs
  • Pisk mælken i lidt efter lidt. Rør klumperne godt ud
    Bechamelsauce opskrift på hvid opbagt sovs
  • Tilsæt salt, muskatnød og ost
    Bechamelsauce opskrift på hvid opbagt sovs
  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft
  • Fyld lidt kødsauce og bechamelsauce i bunden af et ildfast fad. Det skal være et højt firkantet ildfast fad (mit måler 30x40 cm mener jeg)
    Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød opskrift
  • Læg lasagneplader på.
    Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød
  • Gentag med kødsauce og bechamel og lasagneplader til fadet er fyldt op.
    Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød
  • Øverste lag skal være sauce og bechamel
    Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød
  • Bag lasagnen i ovnen 35-45 minutter eller til lasagnepladerne ikke virker hårde når du stikker i dem.
  • Servér med salat eller gulerodssalt til og allerhelst hvidløgsbrød også, gerne hjemmelavet.
    Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød

Noter

Gulerøddder og peberfrugt kan udelades eller erstattes af andre grøntsager.
Du kan også tilsætte en sjat rødvin til lasagnen
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Hjemmelavet kødsovs med grøntsager, lasagneplader og bechamelsovs – verdens bedste lasagne!

Du behøver jo slet ikke følge min opskrift slavisk. Tilsæt gerne de grøntsager og krydderier du foretrækker i en kødsovs eller lav den helt som du plejer, hvis det er nemmere for dig.

Bechamelsaucen virker jo som en kæmpe mængde, men det synes jeg er tricket bag en god lasagne.

Du kan fint halvere mængden. Jeg har brugt skummetmælk, så bechamelsaucen er ikke er helt så fedtholdig.Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød opskrift

Lige en ting vedr. den tilsatte tomatsauce: Jeg brugte 2 kartoner med purerede tomater i Lidl til 5 kr for en halv liter.

Meget smagfuld tomatsovs, som jeg klart kan anbefale dig at købe.

Kartonen kan du se et billede af her ovenfor. Kan du ikke lige opdrive disse tomater, så kan almindelige flåede tomater sagtens bruges.

Sådan laver du den bedste lasagne med grøntsager – se billederne her:

Her ser du lasagneprocessen i billeder:

Som du kan se er der tilsat ret mange gulerødder i lasagnen. De “drukner” på forunderlig vis i kødsovsen. Genialt hvis du har grøntsagsforskrækkede børn i familien 🙂

Peberfrugterne “drukner” også, men alle grøntsagerne er samlet set med til at give retten en virkelig god smag.

En rigtig god måde også at få sneget grøntsager ind, især hvis du har små børn der helst ikke spiser dem frivilligt.Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød opskrift Vi skrællede også lidt gulerødder til.

Vi spiste dem ved siden af og som du kan skimte i baggrunden spiste vi også et lækkert hvidløgsbrød til.

Hvidløgsbrød HØRER bare med til lasagne – hvis du spørger mig.

Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrødHvidløgsbrødet blevet lavet af en brødrest smurt med smør iblandet hvidløg og persille.  Du kan finde opskriften på de gode hvidløgsbrød lige her 🙂

Hvidløgsbrød af brødrest - nem opskrift i ovn
Lækkert hvidløgsbrød lavet af en brødrest - uhm.
Se opskriften her

Hvidløgsbrød Det var fileme en fornem tirsdagsmenu – wow en lækker lasagne!

Tænk, at jeg nu næsten kan glæde mig som et lille barn til aftensmaden i morgen. Tror dog jeg skal vogte over fadet.

Har jo en teenagedreng der kommer tidligt hjem fra skole i morgen. Det kan jo være, at han går i køleskabet før vi andre kommer hjem. Det er der jo en potentiel risiko for 😉

Rigtig god fornøjelse med din lasagne. Jeg håber også du vil synes, at den er verdens bedste. 
Verdens bedste lasagne med gulerødder og hvidløgsbrød