Verdens nemmeste bananmuffins med chokolade

  • Verdens nemmeste bananmuffins

Når der er 3 brune bananer til overs i min frugtskål, er der nogen gange ikke langt fra tanke til handling i mit køkken. Slet ikke hvis man er træt og gennemkold, efter en lang cykeltur i regnen. Så kan kroppen godt finde på at råbe “Bananmuffin – NU!” – hvorefter underbevidstheden straks går i gang med at finde ingredienserne frem. Kender du mon det? 🙂Verdens nemmeste bananmuffinsJep – min underbevidsthed arbejdede igen helt af sig selv i går og tro mig, det passer. Disse muffins kan laves på 20 minutter alt incl. Rigtig dejlig kort tid, fra tanke til handling.

Disse bananmuffins er geniale små kager til den hurtige lækkersult, til uventede gæster, til hurtige kollega-kolleger eller som “Mor, jeg skal forresten have kage med til hele klassen i morgen”-kager.

Opskriften er rigtig nem og jeg vil tro at du har næsten alle ingredienserne på lager og hvis ikke kan de nemt skaffes i alle butikker hvis du mangler. Har du brune bananer på lager, er kagerne også oplagte “Stop spild af mad-kager”. Smid endelig ikke dine gamle bananer ud, heller ikke selvom de er meget brune og godt på vej til at blive slatne. De mørkeste bananer er faktisk de allersødeste, og derfor bedst i kager. Hermed lige et amatør-probager-tip fra mig til dig. 🙂

Jeg iler med at bringe dig opskriften på “Verdens nemmeste bananmuffins”:

Verdens nemmeste bananmuffins med chokolade
 
Forberedelse
Tilberedelse
Tidsforbrug ialt
 
Verdens nemmeste bananmuffins med chokolade
Forfatter:
: Biscotti, muffins, kanelsnegle og cookies
: Brød og kager
Portioner: 14 stk.
Det skal du bruge:
  • 3 bananer
  • 150 gram sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 50 gram smeltet smør
  • 1 æg
  • 250 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 100 gram chokolade i grove tern (mere kan sagtens også gå an)
  • Evt. 2 spsk karamelsauce (kan sagtens undværes)
Sådan gør du:
  1. Smelt smørret 30 sekunder i mikrobølgeovnen
  2. Mos bananerne og rør sukker og vaniljesukker heri. .
  3. Tilsæt smeltet smør.
  4. Rør ægget i. Dejen kan fint røres blot med en gaffel.
  5. Bland bagepulver i hvedemelet og rør det i.
  6. Tilsæt grofthakket chokolade og evt. karamelsauce. Rør godt.
  7. Fyld muffinsene i muffinsforme af papir eller silicone. Fyld formene ⅔.
  8. Der bliver ca. 14 muffins af denne portion (afhængig af størrelse selvfølgelig)
  9. Bag muffinsene 10-15 minutter v. 175 grader varmluft.
  10. Muffinsene er færdige, når de er gyldne og sprøde.

Totalt nemme og lækre muffins og faktisk rimeligt fedtfattige eller øhhh ikke helt men alligevel lidt? 50 gram smør til 14 kager kan vist godt lige gå an, tror du ikke?

At bage bananmuffins er en oplagt måde at få givet de brune bananer et nyt liv på. Kager kan også vække glæde og sprede jubel blandt dine kære eller måske dine kære kolleger? Med sådan et fad friskbagte kager vil der ligefrem være jubelscener hvor du kommer frem. Er kagerne lune, bliver smilene endnu større, bare lige et tip til dig 🙂

Jeg brugte 2 spsk karamelsauce, fordi jeg lige havde det på lager. Hvorfor kan man så spørge? Tja fordi vi ikke rigtig kan få bøtten brugt og fordi karamalsauce i historien ALDRIG har gjort nogen skade, i nogen form for kage, desserter eller andet guf. Karamelsauce bringer ALTID kun glæde, hvis man spørger mig 🙂DSC_1996Det var sådan en bøtte karamelsauce jeg brugte og selvfølgelig blev karamellen prøvesmagt og godkendt før den blev tilsat. Ha ha, sådan sikrer man sig rigeligt med smagsprøver. I embeds medfør. 😉 Karamelsaucen kan fint undværes, så brug ikke nødvendigvis krudt på at lede efter den i butikken.

Disse bananmuffins er virkelig verdens nemmeste og lækre er de også. De var slet ikke tunge og klæge, som man ellers nogen gange godt kan risikere, når der bliver brugt rigeligt med bananer i kage. Skønne kager! Verdens nemmeste bananmuffinsSe hver hvor nem arbejdsprocessen er og jep, jeg rørte min portion blot med en gaffel

En-to-vupti er der på ingen tid et fad lækre bananmuffins klar til servering. Dem må og skal du da næsten prøve, næste gang du har brune bananer i overskud? 🙂 Verdens nemmeste bananmuffins

Mere inspiration

2 Kommentarer

  1. Louise 5. december 2016 af 15:47- Svar

    Hejsa!
    Er der mulighed for at få tilsendt den “gamle” version af dine lækre muffins?
    Synes at de er bedre ?

Læg en kommentar