Bønner med parmesan i ovn – få en god, nem opskrift på sprøde bønnefritter i ovn med parmesanost.
Vi er vilde med bønnefritter herhjemme hos os og vi kan spise virkelig mange grønne bønner, når de bages i ovnen. En god måde at få mange grøntsager indenbords på.
På bloggen finder du flere opskrifter på bønnefritter og her skal du høre om en ny version, nemlig bønner med parmesan.
Det er en meget enkel, men alligevel velsmagende grøntsagsret.
Når bønner bages i ovnen, fordamper noget af væsken, og de får en mere koncentreret smag.
Olien er med til at riste dem sprøde. Parmesanosten giver en ekstra god og salt smag, der klæder de grønne bønner, der ellers godt kan være lidt neutrale i smagen.
Parmesan er prikken over i’et, men ovnbagte bønner smager også fint uden. Prøv også at drysse sesam på, uh det er også lækkert.
Jeg brugte bare en pose frosne bønner, nemmere bliver det ikke. Bønnerne skal bare vendes med olie og salt og så bages i ovnen.
Jeg rev parmesanost over bønnerne og lod osten bage med de sidste minutter. Voila! Så er der bønner med parmesan. 
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med grønne bønner.
Bønner med parmesan – opskrift på sprøde bønnefritter
Ingredienser
- 750 gram frosne grønne bønner eller den mængde du nu har
- 3-4 spsk olie
- salt og evt. peber
- 25-50 gram revet parmesanost kan udelades eller erstattes med anden hård ost
Sådan gør du
- Fordel de frosne bønner på en bageplade med bagepapir. Vend med olie og krydr med salt og evt. peber. Bag bønnerne i ca. 20 minutter ved 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Vend dem et par gange undervejs. De må ikke blive for mørke.
- Tag pladen ud og drys den revne parmesan over de varme bønner og bag dem yderligere 5-10 minutter.
- Bønnerne med parmesan er færdige, når de er møre og sprøde.
- Server straks. Riv evt. ekstra parmesanost over før servering.
Noter
Grønne bønner i ovn med parmesanost – nemt, sprødt og lækkert tilbehør
De grønne bønner med parmesan får bid, en skøn smag og en sprød overflade. Dem må du da også prøve at lave.
Vi laver tit bønnefritterne i stedet for almindelige pommes frites som tilbehør. Bønnefritterne er også sundere, indeholder gode grøntsagsvitaminer og så er de også uden stivelse.
De sprøde ovnbagte bønner med revet parmesan passer godt til f.eks.:
- stegt kylling eller kyllingelår
- hakkebøffer eller steaks
- frikadeller
- karbonader
- ovnbagt laks
- pastaretter
Vi spiste denne portion bønnefritter til fiskefrikadeller, og det smagte også godt.
De ovnbagte bønner kan serveres som grønt indslag til aftensmaden til hverdag.
Prøv også at servere dem på en buffet en dag, du får gæster. Den grønne farve vil pynte så fint på middagsbordet. 
Tips og variationer til opskriften på bønner med parmesan:
- Tilsæt et fed finthakket hvidløg sammen med olien.
- Riv evt. lidt citronskal over før servering.
- Vend gerne lidt sesamfrø med sammen med bønnerne.
- Vend evt. bønnerne med lidt rød balsamico de sidste 5 minutter i ovnen.
- Parmesan kan erstattes med en anden fast ost.
- Du kan også bruge friske bønner. De skal bare skylles og snittes først.
At bage bønner i ovnen er en nem måde at tilberede grøntsager på. Ingen gryde og intet kogevand ryger ud.
Rigtig god fornøjelse med dine bønner med parmesan. Jeg håber – og tror – at I også bliver vilde med dem, hjemme hos dig. 🙂
Hvis du er vild med bønner, så prøv også disse med bacon, denne bønnesalat eller denne pastasalat.
Få flere opskrifter med grønne bønner her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
