Kalkunbryst med pikantost. Her får du en rigtig god opskrift på fyldt kalkun med flødeost og sprød bacon
Nem, lækker aftensmad, du kan lave med få minutters forberedelse og så klarer ovnen ellers resten af arbejdet. 
Retten kan du lave med kun 3 ingredienser: Kalkunbryst, pikantost og bacon, plus lidt salt og peber. Voila!
Sprødt og saftigt kalkunbryst, med den lækreste smag.
Et kalkunbryst er rimeligt fedtfattigt i sig selv, og det kan nemt stege tørt. Både bacon og flødeost afgiver saftighed og smag til kødet. Et hit! Kalkun kan nemlig godt være lidt mildt og fersk i smagen, så her er det godt med en ekstra smagsgiver.
Ideen kan også bruges til kyllingebryst – få opskrift her.
Vil du gerne lave en fedtfattig version, så kan du sagtens bruge light flødeost og kalkunbacon eller serranoskinke.
Kan jeg bruge andet end pikantost som fyld til kalkunbrystet?
Al slags flødeost kan bruges. Både den orange/gule og den grønne pikantost kan bruges. Hvidløgsost er også lækkert eller anden krydret flødeost/flødeost med krydderurter.
Prøv også denne version med pesto og cheddar, uhm!
Det er det nemmeste i verden at lave et fyldt kalkunbryst og er du heldig, så rækker portionen til 2 dage.
Dagen efter kan kalkunbrystet nydes koldt og det smager også skønt udskåret som pålæg.
Fyldt kalkunbryst med flødeost er en lækkerbisken og du får opskriften lige her.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med kalkun.
Kalkunbryst med pikantost – opskrift på fyldt kalkun
Ingredienser
- 1 kalkunbryst gerne på 1 kg Du kan også bruge f.eks. svinemørbrad eller kyllingebryst
- 200 gram Pikantost eller anden flødeost med krydderi hvidløgsost eller lign. kan også bruges
- 125 gram bacon i skiver Ca. du kan sagtens bruge mere. Serrano/parmaskinke eller kalkunbacon kan også bruges
- Tilbehør: Pastasalat eller flødekartofler
Sådan gør du
- Krydr kalkunbrystet med salt og peber på begge sider. Skær en lomme midt i eller på siden af kalkunbrystet. Fyld flødeosten i lommen - det gøres nemmest med en smørekniv. Saml kalkunbrystet lidt sammen og vikl bacon omkring.
- Steg kalkunbrystet ca. 50-60 minutter nederst i ovnen v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) eller til kernetemperaturen er på 75 grader, kødsaften er klar og baconskiverne sprøde. Stegetiden afhænger af størrelsen.
- Lad gerne kødet hvile 5-10 minutter før udskæring.
Noter
Du kan stege kartoffelbåde med i fadet sammen med kalkunbrystet.
Kan også tilberedes på grill eller i airfryer. Fryseegnet. Kan også bruges kold som pålæg.Fyldt kalkun med flødeost og bacon – nem kalkunret i ovn
Tænk at noget så enkelt at lave, kan smage så godt!
Vi spiste en lækker pastasalat til kalkunbrystet og det passede bare perfekt til. Du kan finde opskriften på en nem og lækker pastasalat lige her:
Pastasalaten kan du lave af en rest pasta. Du kan også koge en frisk portion, hælde det kogende vand fra og så erstatte med koldt vand, det afkøler pastaen hurtigt.
På den måde vil du nemt og hurtigt kunne trylle en portion pastasalat.
Det vil også være lækkert med flødekartofler eller ovnkartofler til. På den måde kan du også udnytte ovnvarmen, nu ovnen alligevel er i gang.
Kalkunbryst med pikantost og bacon – nem, saftig ovnret
Grillet kalkunbryst smager godt, men et ovnstegt kalkunbryst er også et hit, det bliver saftigt og lækkert.
Hvor længe skal et kalkunbryst have i ovnen, og hvad skal kernetemperaturen være?
Kalkun skal være helt gennemstegt, før det er færdigtilberedt. Jeg går efter en kernetemperatur på 75 grader. Hvis du ikke har et stegetermometer, så passer det som regel med, at kalkunbrystet er færdigstegt, når baconskiverne er sprøde.
Du kan også holde øje med kødsaftens farve, når kødsaften er klar, er kalkunbrystet færdigstegt.
Denne opskrift på kalkun i ovn er en lækker ret, både til hverdag og når der kommer gæster.
Måske der også snart skal fyldt kalkunbryst på menuen hjemme hos dig en dag? 🙂
Det er en nem og overskuelig hverdagsmenu. Selv indkøbssedlen bliver også overskuelig kort.
Tit kan kalkunbryst også købes på tilbud, så slå gerne til, når du ser en god pris.
Vi køber tit mange kalkunbryster og fryser ned, når de er på tilbud. Man kan nemlig bruge kalkunbryst til så mange lækre retter.
Få inspiration til flere nemme opskrifter med kalkun nedenfor.
Opskriftens oprindelige billede fra 2018, jeg har siden opdateret indlægget med nye billeder (2025)
Få flere opskrifter med kalkun og kalkunbryst her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
