Honningbomber med smørcreme og appelsinsyltetøj – her får du en god nem opskrift på lækre honningkagesnitter lavet af honningkagehjerter.
Ideen fik jeg da jeg havde lavet en portion af disse honningkagehjerter.
En ret stor portion, så der var rigeligt med honninghjerter at eksperimentere med.
Opskriften nedenfor rækker til ca. 40 honninghjerter, hvoraf du skal bruge 10 til disse 5 honningbomber.
Har du brug for flere honningbomber, så laver du bare mere smørcreme og bruger mere syltetøj.
Faktisk så er det en meget nem idé du får her. En slags 2-i-1 opskrift, hvor du får både lækre honninghjerter OG små søde julekagehjerter med fyld.
Ja, jeg synes jo det var ret genialt at bruge honninghjerter til honningbomber!? Håber også du vil synes om ideen og kagerne. 🙂
5 små honninghjerter med julesmag. Bløde, søde, krydrede “julehjerter” med fyld.
De er nemme at lave og en god måde at variere dine honningkager på. Måske du også har bagt en stor portion, så du også har nogle at “lege” med? 🙂
De oprindelige honninghjerter dyppede jeg i smeltet chokolade og de blev fint blanke. Mørk chokolade klæder det søde fyld godt, så brug du gerne det, hvis du har chokolade i gemmerne.
Til disse honningbomber brugte jeg bare chokoladeglasur og den blev mere mat. Vil du gerne have en blankere glasur, så brug evt. også gerne en æggehvidglasur med kakao.
Honningkager er bare smagen og duften af jul, for mig. Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter på honningkager og krydderkager i andre afskygninger.
Honningbomber med smørcreme – af honningkagehjerter
Ingredienser
Honningkagedej til 40 honningkagehjerter: Du skal bruge 10 til denne portion
- 150 gram honning gerne flydende, er din honning fast, så lun den evt. i mikroovn. Sirup kan også bruges
- 75 gram brun farin
- 50 gram smør
- 1 æg
- 1 tsk kanel
- ¾ tsk vaniljesukker
- ¾ tsk kardemomme kan erstattes med f.eks. allehånde
- ¾ tsk stødt nellike
- ½ tsk natron
- 325-350 gram hvedemel til dejen kan rulles ud, uden at klistre
Smørcreme til 5 honningbomber á 10 honninghjerter
- 50 gram smør
- 50 gram flormelis
- ½ tsk vaniljesukker smag til
- 10 tsk appelsinsyltetøj ca. 2 tsk pr "bombe". Kan udelades eller erstattes med abrikossyltetøj
Sådan gør du
- Bland honning med brun farin og rør smeltet smør og æg i. Tilsæt krydderier og natron og rør hvedemel i lidt efter lidt, til dejen ikke klæber mere. Drys mel på bordet og rul dejen ud til ca. ½-1 cm tykkelse. Udstik hjerter.
- Læg honningkagehjerterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag nu honninghjerterne ca. 8-9 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) afhængigt af størrelse/tykkelse. De skal stadig føles bløde, når du trykker på dem.
- Lad hjerterne afkøle lidt på pladen og læg herefter et viskestykke ovenpå stænket med vand. Lad dem suge fugt gerne natten over, så de bliver bløde/fugtige. Dyp 10 honninghjerter i smeltet chokolade eller pensl med æggehvideglasur m. kakao.
- Lad glasuren/chokoladen stivne og smør herefter syltetøj på bundene.
- Rør smørcremen sammen af 50 gram smør, 50 gram flormelis, ½ tsk vaniljesukker (smag til) og smør på bundene. Læg et hjerte på som top og tryk lidt sammen. Dine honningbomber er nu klar til servering.
- Det er lidt nogle "bomber" så I kan max spise 1 pr. mand. Opbevares på køl til servering. Honningkagerne bliver blødere, når de trækker med fyld. Lav dem gerne en dag før servering.
- Synes du kagerne er lidt for store "bomber", så kan du skære dem halvt over og servere som honningkagesnitter.
Noter
Prøvesmag evt. dejen for at tilpasse mængden af krydderier.
Dejen er fryseegnet. Honningkagerne kan også fryses, måske det er bedst uden pynt og fyld.
Honningkagebomber med appelsinsyltetøj og vanilje smørcreme – nemme julekager
Haps, nogle “bomber” med skøn julesmag, men sikke nogle søde “bomber”.
Hvis du gerne vil servere mindre stykker, så kan du evt. skære honningkagebomberne ud som honningkagesnitter før servering.
Tips og variationer til opskriften på honningbomber:
- Du kan bruge andre slags marmelade end appelsin. Den syrlige appelsinsyltetøj giver en frisk smag i kagerne, men abrikossyltetøj er lækkert i honningkager og sirupskager.
- Syltetøj kan også udelades eller du kan bruge denne appelsinsmørcreme som fyld i stedet.
- Du kan også tilsætte lidt revet appelsinskal eller en smule kanel til smørcremen, hvis du vil gøre den ekstra julet.
- Honningbomber kan også laves med disse honningmuffins eller disse honningkage muffins.
Disse honningbomber passer perfekt på et julekaffebord. Små, fine julekager. De er også gode som en lille værtindegave – måske pakket ind i cellofan?
Rigtig god fornøjelse med honningbomberne – mon ikke de også bliver et hit hjemme hos dig?
Jeg håber du er blevet inspireret til både at lave honninghjerter OG honningbomber med denne opskrift. 
Prøv også denne juleroulade med honning eller disse ølkage muffins, som også kan trylles om til honningbomber.
Få flere opskrifter på honningkager og sirupskager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
