Jordbærmousse. Uhm her får du opskriften på en nem lækker mousse med jordbær lavet helt uden husblas.

Jeg elsker at eksperimentere i køkkenet og da vi havde hentet årets første jordbær i gårdbutikken, så begyndte ideerne straks at pible.

Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Når nu kan man lave en nem lækker kirsebærmousse med kirsebær,  så burde man vel også kunne lave en dejlig jordbærmousse uden husblas?

Det skulle prøves! Projektet lykkedes – i den grad! Kæmpe succes! Det er denne dessert du får opskriften på i dag.

Jordbærmoussen er lavet en tyk æggesnaps, flødeskum og jordbærpuré.

Den er lavet med friske jordbær og det betyder, at du slipper for at koge en jordbærkompot først (og vente på den køler af). Smart!

Desserten kan du derfor lave lynhurtigt – på max. et kvartér. Perfekt og meget nem dessert til varme sommerdage. Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Faktisk giver den lækre jordbærpuré meget mere smag, fordi den er lavet med friske jordbær. Wow så lækkert og super nemt også.

Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Den jordbærpuré kommer vi også til at spiste meget af  herhjemme fremover. Den vil smage skønt på vaniljeis, på morgenskyr eller måske som topping på den lækre risalamande cheesecake i glas? 

Vildt! Disse desserter kunne faktisk laves på 10 minutter. Vores søde naboer sagde “Disse desserter er de bedste vi nogensinde har smagt!”

Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Jordbærmousse uden husblas  – få en god nem opskrift på en lækker jordbær dessert hér

Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert
Nem dessert med jordbær - uden husblas
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 15 minutter
Ret: Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert
Portioner: 5 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Jordbærpuré:

  • 200 gram jordbær - friske bær ca. kan erstattes med hindbær/kirsebær el. lign. Gem nogle til pynt
  • 3 tsk sukker smag til
  • 1 tsk vaniljesukker smag til
  • 1 tsk citronsaft smag til

Jordbærmousse:

  • 1 æg også æggehviden. Se noten nedenfor
  • 4 spsk flormelis smag til
  • ½-1 tsk vaniljesukker
  • 6 spsk jordbærpuré resten skal bruges til samling af desserterne
  • 1 dl fløde gerne Cremefine
  • Pynt: jordbær og evt. citronmelisse

Sådan gør du

Jordbærpuré:

  • Riv/blend jordbærrene og smag til med sukker, vaniljesukker og citronsaft. Jeg rev mine jordbær på et rivejern. Gem et par jordbær til pynt
    Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert
  • Rør puréen med en gaffel, til den er fint pureret. Det bliver en tynd jordbærpuré
    Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Jordbærmousse:

  • Pisk æg med flormelis og vaniljesukker. Du skal piske æggesnapsen længe, til den er tyk og hvid.
  • Pisk fløden til flødeskum, ikke for letpisket men heller ikke for fast. Vend æggesnapsen i fløden. Tilsæt 5-6 spsk jordbærpuré. Smag til. Tilsæt evt. lidt ekstra flormelis/vanilje. Du skal gemme lidt jordbærpuré til samling af desserten.
    Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Sådan samler du desserten:

  • Dryp ½-1 tsk jordbærpuré i bunden af dessertglas og herefter 2 spsk jordbærmousse. Fortsæt med puré og jordbærmousse, til massen er brugt. Slut med mousse på toppen og pynt med friske jordbær i skiver og evt. citronmelisse
    Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert
  • Jordbærmousse desserterne kan nydes straks, men lad dem gerne køle, til de skal serveres. Kan opbevares i køleskabet 1-2 dage.
    Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Noter

Jordbær kan erstattes med andre bær, f.eks. hindbær eller kirsebær
Du kan lave æggesnapsen/råcremen kun med æggeblomme. Jordbær med råcreme er også lækkert.
Kan holde sig på køl 1-2 dage. Tildæk med film
Ifølge Fødevarestyrelsen skulle der kun ganske sjældent være salmonella i danske æg  - hvis du vil være helt sikker, kan du bruge pasteuriserede æg. 
Prøv også denne lækre chokolademousse lavet uden husblas
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Cremet fløjlsblød mousse med fløde, æggesnaps og jordbærpuré – en nem lækker dessert

Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Skøn sommer dessert, der er så nem at lave. Denne mousse med jordbær er så god, at den allerede er blevet et stort hit herhjemme.

Vi har fået os en ny dessert favorit og fremover vil vi også lave den til gæster.

Faktisk er det også en rimeligt billig dessert at lave. Den er enkel at lave og du skal kun bruge få ingredienser.

Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Det er bare så smart, at man kan lave en lækker dessert uden husblas.

Ikke fordi det nødvendigvis er svært, men man skal jo vente på desserten stivner. Måske du også er en impulsiv type som jeg, der gerne vil have dessert i en fart? 🙂

Hvis du gerne vil lave en mousse med husblas, så prøv denne lækre citronfromage.

Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Faktisk minder jordbærmoussen lidt om denne nemme jordbærdessert: jordbær med råcreme. I denne dessert har jeg bare brugt et helt æg. Det gav en tyk fast æggesnaps.

Skal man bruge pasteuriserede æg eller kan man nøjes med friske æg?

Ifølge Fødevarestyrelsen skulle der ikke være salmonella i danske æg (Kilde: Fødevarestyrelsen). Det kan forekomme i ganske sjældne tilfælde, så hvis du vil være helt sikker, så kan du selvfølgelig sagtens bruge pasteuriserede æg, til denne dessert.

Sikke en dejlig fløjlsblød og cremet jordbærdessert! Den må du altså prøve. Mon ikke også den bliver en stor succes hjemme hos dig? Jeg tror det.  🙂

Herhjemme sagde min mand: “Sikke en god dessert! Den var bare næsten for hurtigt spist”. Det må da vist siges at være en god anbefaling.:-D

Jeg har også prøvet at lave desserten som en jordbær cheesecake. Den må du altså også prøve. Klik her for at se opskriften.

Prøv også denne jordbærkage med jordbærskum og sprød bund – uhm den er også virkelig god.

Spring du bare på et den nemme cremede jordbærmousse – du vil helt sikkert ikke fortryde det.

Jordbærmousse cremen kan du bruge som mousse i kager også. Prøv den i en lækker lagkage som i denne denne , roulade eller som topping på muffins.

Jordbærcremen vil også være lækkert at bruge i en marengslagkage eller som fyld til marengs fuglereder.

Erstat gerne jordbær med f.eks. hindbær. Hvis du gerne vil lave en lidt sundere version af desserten, så tjek denne opskrift på sund dessert med hindbær ud her. 

Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert

Hvis du gerne vil se nemme opskrifter på desserter i glas, så klik her.

Få flere nemme opskrifter på lækre jordbær desserter her:

1.

Jordbær dessert med marengs & flødeskum
Nem og lækker jordbær dessert med marengs og flødeskum
Se opskriften her
Jordbær dessert med marengs & flødeskum

2.

Jordbær panna cotta - nem fløde dessert
Nem fløde dessert med jordbær
Se opskriften her
Jordbær panna cotta - nem fløde dessert

3.

Ymerdessert med jordbær & makroner - nem
Nem dessert med ymer, fløde og makroner
Se opskriften her
Ymerdessert med jordbær & makroner - nem

4.

Jordbær med hvid chokolade - nem dessert
Nem dessert med jordbær og hvid chokolade
Se opskriften her
Jordbær med hvid chokolade - nem dessert

5.

Jordbær med råcreme - nem dessert opskrift
Lækker dessert med jordbær og råcreme
Se opskriften her
Jordbær med råcreme - nem dessert opskrift

6.

Dessert i glas med skyr, Bastogne og jordbær
Nem dessert med vanilje skyr, Bastogne kiks og jordbær
Se opskriften her
Dessert i glas med skyr, Bastogne og jordbær

7.

Risifrutti opskrift - nem risalamande dessert
Lækker ris a la mande dessert med jordbær / rabarber kompot
Se opskriften her
Risifrutti opskrift - nem risalamande dessert

8.

Flødebollekage - nem lækker sommerdessert
Nem dessert med flødeboller, makroner og jordbær
Se opskriften her
Flødebollekage - nem lækker sommerdessert

9.

Eton mess med jordbær, flødeskum & marengs
En nem marengs dessert med bær, marengs og flødeskum
Se opskriften her
Eton mess med jordbær, flødeskum & marengs

10.

Marengs fuglereder med flødeskum & jordbær
Marengs fuglereder med fløde og bær - nem lækker sommerdessert
Se opskriften her
Marengs fuglereder med flødeskum & jordbær

11.

Jordbær cheesecake i glas uden husblas - nem
Små nemme jordbær desserter med flødeostecreme
Se opskriften her
Jordbær cheesecake i glas uden husblas - nem

12.

Jordbærkage med jordbærskum og sprød bund
Nem jordbærkage med bærskum og sprød havregrynsbund
Se opskriften her
Jordbærkage med jordbærskum og sprød bund
Jordbærmousse - nem lækker jordbær dessert