Kanelsnegle muffins. I dag skal du høre om nogle nemme muffins med kanelsnegleremonce.
Lækre kager med den helt rigtige gode snaskede kanelsmag, som i kanelsnegle, men som bare er meget hurtigere at lave.
Disse kanelsneglemuffins er lavet med bagepulver og skal slet ikke hæve, da de ikke er bagt med gær. De er ikke traditionelle kanelsnegle, men smagen er rigtigt tæt på.
Halløj hvor de smagte godt og så kan et fad lækre muffins laves på ½ time. Nemmere bliver det ikke. 🙂
Det er bloggens populære opskrift på kanelsnegle kage jeg har tryllet om til muffins. Den er én af bloggens mest besøgte kageopskrifter.
Vi delte kagerne med søde sommerhus-naboer og de blev glade og godkendte kagerne straks.
Skønt at have nogen at dele alle kageleverancerne med. Der er altid nogen af mine naboer, der er villige til at testsmage min kager herude i sommehus-området. Er det ikke bare herligt? 🙂
Opskriften har jeg glædet mig meget til at dele med dig.
Jeg spurgte jer, der følger med på nogetiovnen’s Facebook-side, om I kunne tænke jer opskriften og sikke da et heppekor der straks rejste sig.
Skønt når I glæder jer til at se mine opskrifter. Det er en kæmpe motivation for mig – tusind tak for jeres opbakning. 🙂
Jeg ved at I er flere der ivrigt venter på opskriften, så den kommer fluks her:
Kanelsnegle muffins – med kanelremonce – få en god nem opskrift uden gær
Ingredienser
- 1 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 75 gram sukker
- 50 gram smør smeltet
- 2 dl mælk creme fraiche/skyr/tykmælk/kærnemælk ell. lignende kan også bruges
- 250 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- ½-1 tsk kardemomme kan udelades
- 1 knivspids salt
Kanelremonce:
- 100 gram smør blødt
- 100 gram farin brun
- 2 spsk kanel
Glasur til pynt - evt. med kakao
- 50 gram flormelis
- 2-3 tsk kakao usødet. Kan udelades
- 3 tsk kogende vand
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Tilsæt smeltet smør.
- Tilsæt mælk el. lignende. mælk/tykmælk. Bland mel, bagepulver og kardemomme og sigt det i dejen. Rør dejen, til der ikke er klumper i længere
- Fyld 2-3 spsk dejen i en muffinform gerne af silicone men papirforme kan også bruges. Brug gerne 2 forme, da de godt kan flyde lidt ud.
- Lav kanelremoncen. Blødgør smørret 10 sekunder i mikrobølgeovnen og rør det med farin og kanel
- Læg 1 tsk kanelremonce på hver muffin. Træk gerne nogle mønstre i dejen/"rod" lidt rundt i remoncen, så den fordeles godt i kagerne
- Bag muffins'ene ca. 15-20 minutter v. 150 grader varmluft. Muffinsene er færdige, når de er gennembagte, sprøde og gyldne.
- Lad muffins'ene afkøle, før du pynter dem med glasur. Kagerne er nemmest at få ud af papirformen, når de er helt kolde
Noter
Muffins'ene kan bages som en hel kage - beregn ca. den dobbelte bagetid
Kagerne er fryseegnede - helst uden glasurKanelsneglemuffins'ene kan laves med hvid eller kakaoglasur
Kanelsnegle muffins'ene kan lunes i mikroovnen dagen efter eller efter optøning .Lækre kanel muffins med kanelremonce – hurtige at lave. Smager som brunsviger, men nemmere at lave
Et fad lækre kanelsnegle muffins klar på ½ time. Haps hvor de smagte godt!
Det var nogle små “snegle”, så vi kom jo lige til at spise 2-3 stykker, men der var alligevel rigeligt til overs til dagen efter. De blev som nybagte igen, efter at være blevet lunet få sekunder i mikroovnen. 
Spring du bare på en portion af de lækre kanelsnegle muffins – de er super gode.
Alle vil elske dem, store som små.
Kanelsnegle muffins’ene vil være et hit til børnefødselsdagen og de vil også være gode at dele ud til kollegerne eller til klassens time måske?
Kanelremoncen i kagerne gav kagerne en skøn kanel-kerne. Sørg for at remoncen fordeler sig godt i dejen – også gerne mere end jeg har gjort her.
Du kan bage kagerne i siliconeforme eller forme af papir. Siliconeforme er nok bedst at bruge, da kagerne slipper lettest her.
Hvis du bruger papirforme, så vent gerne med at tage dem ud af formen, til de er helt kolde.
En-to-vupti er der et fad lækre kanelmuffins med kanelremonce klar til jer. Dem må du altså prøve. De er super gode 🙂
Prøv også disse nemme kanelsnegle med butterdej – de kan være klar på et kvarter.
God fornøjelse med bageriet til dig 🙂
Få flere gode opskrifter på kager med kanel her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Vi har lavet disse i dag.. Vi tog varianten med skyr i stedet for mælk.. I stedet for kanelsneglemuffins endte vi med brunsvigermuffins lignende ting.. De smager godt.. Dejen blev bare en smule for fast 😂..