•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Karameltærte. Uhm <3. I dag får du opskriften på en rigtig lækker karamelkage med kondenseret mælk, chokolade og valnødder. Karameltærte med chokolade og valnødderKagen, der vel nærmest er en konfektagtig dessert, kan laves helt uden ovn og den er ret enkel at lave.

Faktisk er det bare smuldrede Digestive kiks med smeltet smør, karamel og smeltet chokolade og hakkede valnødder på toppen.Karameltærte med chokolade og valnødderEt lille saltstrejf er der også i karameltærten og det klæder virkelig kagen. Der er altså bare noget med saltkaramel <3

Saltkarameller med kondenseret mælk opskrift
Verdens bedste saltkarameller med kondenseret mælk
Se opskriften her
Saltkarameller med kondenseret mælk opskrift
Karameltærten eller desserten med karamel er rigtig nem at lave.

Den eneste tålmodighedsprøve du kommer på er, når karameltærten skal afkøle. Ventetiden kan være lang 😀

Jep kagen skal slet ikke bages i ovnen. Super nemt og så lækkert. Karameltærte med chokolade og valnødderDu kan sagtens lave karamelkagen i god tid før den skal serveres og så bare opbevare den på køl.

Vores kage var frisk i dagevis, ja lige til den var spist. 🙂

Jeg brugte grofthakkede valnødder til toppen, fordi vi lige havde nogle til overs fra jul. De lidt bitre nødder klædte kagen rigtigt godt.Karameltærte med chokolade og valnødder Er du ikke så vild med valnødder, så kan du sagtens bruge andre nødder f.eks. hasselnødder eller grofthakkede mandler.

Vores søde sommerhusnaboer fik stykker til prøvesmagning og de godkendte den straks. Herligt. De er altid taknemmelige prøvekaniner. 🙂Karameltærte med chokolade og valnødder

Det var bare en lækker tærte – meget sød og syndig, så du vil ikke kunne spise et kæmpe stykke.

Tærten rækker derfor langt. Jeg vil tro at der er til mindst 8-10 personer i denne kage, afhængigt af hvor lækkersultne I er. 😉

Karamellen lavede jeg med kondenseret mælk, en super nem måde at lave karamel på. Karameltærte med chokolade og valnødderKaramellen kogte jeg bare i gryde med brun farin. Uhm en lækker karamel 🙂Karameltærte med chokolade og valnødder

Du skal bruge ½ dåse kondenseret mælk til denne kage.

Læs mere om hvad kondenseret mælk er her og få inspiration til hvad du kan bruge den sidste halve dåse til, her. Karameltærte med chokolade og valnødder

Uhm det er bare en lækker karameltærte. Den kan du altså godt glæde dig til at smage <3

Kagen vil være et hit hele året, men prøv den også som konfekt kage til jul måske?

Jeg ved at I er flere på nogetiovnen’s Facebook-side der sidder klar og venter på opskriften. 

Jeg må hellere skynde mig at trykke på “udgiv” knappen 🙂

Hvis du ikke allerede følger bloggens Facebook-side, så kig forbi. Det er en mega hyggelig klub vi har os der med snart 40.000 følgere. Tak til dig der kigger med 🙂Karameltærte med chokolade og valnødder

Jeg skynder mig at bringe opskriften til dig. Du får den lige her:

Karameltærte med chokolade og valnødder – nem opskrift

Karameltærte med chokolade og valnødder
Nem tærte med karamel af kondenseret mælk, chokolade og valnødder
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 2 timer
Samlet tid: 2 timer 20 minutter
Ret: Karameltærte med chokolade og valnødder
Kategori: Dessertkager
Keyword: karamelkage, karameltærte, kondenseret mælk
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Kiksebund:

  • 200 gram Digestive kiks knuste
  • 85 gram smør smeltet

Karamel af kondenseret mælk:

  • ½ dåse kondenseret mælk 200 gram
  • 115 gram smør
  • 125 gram brun farin
  • 1 knivspids flagesalt kan udelades

Chokolade og valnøddetop

  • 50 gram mørk chokolade smeltet
  • 100 gram grofthakkede valnødder hasselnødder eller mandler kan bruges i stedet

Sådan gør du

Kiksebund:

  • Smelt smørret - i gryde eller få sekunder i mikrobølgeovn
  • Hæld kiksene i en pose og knus dem, evt. ved at køre dem over med en kagerulle. Du kan også blende i foodprocessor
  • Rør den smeltede smør i kikseblandingen.
  • Find et fint serveringsfad/tærtefad/stor tallerken og smør bunden med lidt smør. Pres nu kikseblandingen ud midt på fadet og glat den med en ske. Se billede. Stil bunden til afkøling imens du laver karamellen
    Karameltærte med chokolade og valnødder

Karamel af kondenseret mælk:

  • Smelt smørret med brun farin ved svag varme, til sukkeret er opløst.
    Karameltærte med chokolade og valnødder
  • Tilsæt kondenseret mælk og lad karamellen koge op under konstant omrøring i ca. 5-7 minutter +/-
    Karameltærte med chokolade og valnødder
  • Karamellen skal tykne lidt, men ikke stivne. Det skal være en blød karamel, der stadig vil kunne skæres ud. Lav evt. karamelprøven (dryp lidt karamel på en kold tallerken og tjek konsistensen)
    Karameltærte med chokolade og valnødder
  • Lad karamellen køle lidt og hæld den nu ovenpå den kolde kiksebund. Drys evt. med lidt flagesalt. Stil karamelbunden til afkøling, til den er stivnet (ca. 1 time)
    Karameltærte med chokolade og valnødder

Chokolade og valnøddetop:

  • Hak valnødderne med en savtakket kniv
    Karameltærte med chokolade og valnødder
  • Smelt chokoladen og træk chokoladestriber ovenpå karamellen
    Karameltærte med chokolade og valnødder
  • Drys straks valnødderne på chokoladen og lad nu karameltærten køle igen i ca. 1 time.
    Karameltærte med chokolade og valnødder
  • Kagen serveres helt kold - meget gerne med en kugle vaniljeis til
    Karameltærte med chokolade og valnødder

Noter

Karamel: Lav evt. karamelprøven, for at finde ud af om karamellen har en passende konsistens:
Dryp lidt karamel på en kold tallerken og tjek hér hvordan konsistensen vil være efter afkøling. 
Du kan bruge f.eks. hasselnødder eller grofthakkede mandler til kagen i stedet for. 
Få tips til hvad du kan bruge den sidste halve dåse kondenserede mælk til her
Opbevar karameltærten på køl. Tildæk fadet med staniol og put en pose omkring. 
Karameltærten kan holde sig på køl i 3-4 i dage
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En skøn karamelkage med kondenseret mælk, valnødder og chokolade – kan laves helt uden bagning i ovnKarameltærte med chokolade og valnødder

Halløj hvor er det altså bare en lækker kage!

Måske du synes fremgangsmåden lyder lidt uoverskueligt lang, men fortvivl ej. Det er bare fordi jeg forklarer de forskellige trin grundigt, som altid, jo 🙂

Det eneste lidt “tricky” punkt ved denne tærte er at finde ud af hvornår karamellen har kogt længe nok. Karameltærte med chokolade og valnødder

Brug karamelprøven for at finde ud af om karamellen har en passende konsistens:

Dryp lidt karamel på en kold tallerken og tjek hér hvordan konsistensen vil være efter afkøling. Karameltærte med chokolade og valnødder

Karamellen skal være som blød toffée / fudge, men dog så hård, at du vil kunne skære stykker ud.

Hvis din karamel er tyknet lidt for hårdt, så fortvivl ej.

Karamellen vil godt kunne skæres ud alligevel, bare brug en skarp kniv og servér med kagegafler og måske gerne en kugle vaniljeis til?Karameltærte med chokolade og valnødder

Jeg har angivet at kogetiden skal være ca. 5-7 minutter +/-.

Hold øje med karamellen og rør godt hele tiden og lav flere karamelprøver undervejs.

Karamelprøven er god at bruge også når du koger flødekarameller:

Karameller med kondenseret mælk - opskrift
Verdens bedste flødekarameller med kondenseret mælk
Se opskriften her

Få en masse andre lækre opskrifter på hjemmelavede flødekarameller ovre på bloggen – bare klik her.Karameltærte med chokolade og valnødder

Det var spændende at prøve at lave den lækre karameltærte.

Har jeg god tid i weekenderne, så elsker jeg at afprøve og eksperimentere i køkkenet.

Denne opskrift har jeg fået idé til på Spisbedre.dk – en rigtig god side at få inspiration fra.

Jeg har dog lavet lidt om i opskriften, men tjek da også gerne lige originalversionen ud 🙂

Efter jeg havde lavet den lækre karameltærte, så stod jeg jo så lige med ½ dåse kondenseret mælk i overskud. Tænke, tænke….

Jeg kunne jo lave en portion af disse hurtige kokosmakroner?

Kokosmakroner med kondenseret mælk
Nemme kokosmakroner med vanilje og kondenseret mælk
Se opskriften her

eller jeg kunne have lavet nogle lækrre lakridskarameller?

Karameller med lakrids af kondenseret mælk
Lækre flødekarameller med lakrids af kondenseret mælk
Se opskriften her

Næh jeg ville da ikke lave noget jeg havde prøvet før, så det blev til endnu et karamelkageeksperiment.

Det blev til dejligste mandelkage med karamel.

Halløj hvor blev den altså også bare god. Opskriften kan du se her:

Mandelkage med karamel - nem lækker kage
Nem opskrift på toscakage med mandler og karamel af kondenseret mælk
Se opskriften her
Mandelkage med karamel - nem lækker kage
Det var en god weekend med hele 2 lækre karamelkager der blev tryllet frem.

Vores naboer blev glade for at være testsmagere på hele 2 forskellige slags kager. De synes de var ret så heldige 🙂

Jeg håber du har fået lyst til at springe på karameltærten?

Rigtig god fornøjelse med den lækre tærte til dig. 
Karameltærte med chokolade og valnødder


  •  
  •  
  •  
  •  
  •