Kartoffelfad med bacon, feta ost, peberfrugt og en lille smule fløde. Voila! Sådan laver du dette lækre fad kartofler i ovn.

I dag skal du høre om én af de populære One pan retter, hvor alt bliver færdigt i ét og samme fad.

En nem og lækker ret, hvor alle ingredienser giver god smag til hinanden. Et kæmpe hit herhjemme.

Dagens projekt, startede egentlig som et stop madspilds projekt.

Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt

Vi havde skrællet for mange kartofler. Tænke, tænke. Hvad kunne vi mon lave med dem?

I køleskabet gemte der sig en rød peberfrugt, en halv bøtte fetaost og en pakke bacon i skiver. Ja og så havde vi også lige lidt madlavningsfløde til overs.

Jeg elsker jo bare at finde på og kreere retter udfra det “forhåndenværende søms princip”.

Skønt at få brugt rester og herligt, når man kan få tømt ud i køleskabet.

Som regel går mine “kreative” stop madspilds projekter godt. Heldigvis er det kartoffelfad, du skal høre om i dag, ét meget vellykket Stop spild af mad projekt.Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt

Opskriften har jeg glædet mig til at dele med dig.

Du skal bruge ganske få ingredienser og kartoffelfadet smager bare så godt. Servér retten som hovedret, eller som tilbehør til andre retter. Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt

Kan kartoffelfadet laves med andre ingredienser?

Jeps, måske du har andre ting på lager end jeg? Fetaost kan udelades eller erstattes med anden ost i tern. Erstat f.eks. peberfrugt med porrer, gulerødder eller broccoli måske?

Måske du har en ekstra peberfrugt og mere bacon til overs end jeg? Bacon kan også udelades eller erstattes med f.eks. skinke, oksekød, pølser svinekød i tern? Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt

Bare spring på og brug opskriften nedenfor til inspiration. Få tips til flere opskrifter på kartoffelfade på nogetiovnen.dk nederst i dette indlæg

Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt – få en god nem opskrift på kartofler i ovn her

Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt
Kartofler i ovn med feta, bacon og rød peberfrugt
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 50 minutter
Samlet tid: 1 time 10 minutter
Ret: Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Udstyr (reklamelink)

1 Scanpan bradepande andre ildfaste fade eller bradepander kan bruges

Ingredienser

  • 2 kg kartofler skåret i tynde skiver. Du kan nøjes med færre kartofler end jeg
  • 2 løg skåret i tynde skiver
  • 1 peberfrugt kan udelades eller erstattes med f.eks. porrer, broccoli, gulerødder
  • 1-200 gram bacon i skiver el. tern. Kan udelades eller erstattes med f.eks. oksekød, skinke, svinekød i tern
  • 1 dl fløde kan ersattes med bouillon el. vand
  • salt/peber
  • 150 gram feta ost i tern. Kan udelades eller erstattes med mere feta eller anden ost
  • 25 gram smør smørklatter til toppen. Kan evt. udelades
  • evt. 3-4 hvidløg og krydderurter: rosmarin, timian?

Sådan gør du

  • Skær løg og kartofler i meget tynde skiver, evt. med juliennejern el. køkkenmaskine. Fordel kartofler og løg i en bradepande el. ildfast fad. Jeg brugte min medium Scanpan bradepande
    Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt
  • Snit peberfrugten i tynde skiver og bland med kartoflerne. Klip bacon i små stykker og tilsæt sammen med fetatern. Tilsæt fløde. Drys godt med salt og peber og bland alle ingredienser godt sammen. Fordel evt. smørklatter på toppen.
    Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt
  • Sæt nu fadet i ovnen og bag det ca. 45-50. minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Vend kartoflerne flere gange undervejs. Kartoffelfadet er færdigt, når kartoflerne er møre og sprøde. Pas på kartoflerne ikke bliver for mørke. Tilsæt evt. en smule ekstra fløde/smørklatter/bouillon
    Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt
  • Serveres straks alene som hovedret eller som tilbehør til kødretter, hakkebøf, koteletter el. lign
    Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt

Noter

Brug gerne andre grøntsager end jeg har brugt: f.eks. porrer, gulerødder, broccoli.
Krydr evt. retten med krydderurter f.eks. timian eller rosmarin. Det er også lækkert, hvis du tilsætter 3-4 fed hvidløg. 
Fløde kan erstattes med bouillon. 
Bacon kan udelades eller erstattes med f.eks. oksekød, skinke, pølser, svinekød i tern el. lign. 
Har I rester tilbage, så kan de gratineres i ovn /airfryer dagen efter
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt

Kartofler i ovn med grøntsager, fetaost og bacon – en nem og lækker One Pan ret – kan nydes som hovedret eller tilbehør

Nogle gange er de enkleste retter altså bare de lækreste! Indrømmet, der er ikke sparet på de kalorieholdige sager i denne ret: bacon, fløde og smør.

Fløde kan dog sagtens erstattes med bouillon, hvis du gerne vil lave en mere fedtfattig version.

Uhm – vi var vilde med kartoffelfadet herhjemme og vi nød bare retten, som den var, som hovedret, helt uden andet kød.

Servere f.eks. retten som tilbehør til f.eks. hakkebøf, koteletter, kylling, eller hvad du nu ellers kan finde på.

Både børn og voksne vil elske retten, er jeg sikker på.

Krydr gerne retten med krydderurter f.eks. timian eller rosmarin. Tilsæt også gerne 3-4 fed hvidløg. Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt

Der er til 4 personer i denne ret og da vi kun var to til bords herhjemme, så var der rigeligt til dagen efter også. Her lunede vi retten i vores airfryer.

Airfryeren er nemlig også rigtig god at varme mad i. En genial lille maskine. Læs mere om hvad en airfryer er her. 

De nemme kartofler i ovn elsker vi herhjemme og heldigvis kan et kartoffelfad varieres på mange måder.

På nogetiovnen.dk finder du efterhånden mange opskrifter.

Prøv f.eks. dette kartoffelfad med rødløg og peberfrugt eller dette med grønne bønner og gulerødder. Det kunne også være disse pestokartofler med gulerødder og sesam?Kartoffelfad med bacon, feta og peberfrugt

Tjek flere opskrifter på kartofler i fad ud her:

1.

Kartoffelfad i ovn med peberfrugt og rødløg
Lækre ovnstegte kartofler med rødløg, peberfrugt og pinjekerner
Se opskriften her
Kartoffelfad i ovn med peberfrugt og rødløg

2.

Kartoffelfad i ovn med bønner og gulerødder
Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristet i ovn
Se opskriften her
Kartoffelfad med bønner og gulerødder - olieristede i ovn

3.

Kartofler i ovn med oksekød & soltørret tomat
Lækkert kartoffelfad med skært oksekød, løg, peberfrugt, bønner og soltørret tomat
Se opskriften her
Kartofler i ovn med oksekød & soltørret tomat

4.

Kartofler i ovn med chili og sesam - opskrift
Lækre ovnkartofler med chili, hvidløg og sesam
Se opskriften her
Kartofler i ovn med chili og sesam - opskrift

5.

Kartofler og grøntsager i ovn med timian, honning og sennep
Et sprødt og lækkert kartoffelfad med grøntsager og timian
Se opskriften her
Kartofler i ovn med grøntsager & timian opskrift

6.

Kartofler i ovn med soltørret tomat og rødløg
Et lækkert kartoffelfad med olieristede kartofler, soltørret tomat, løg, peberfrugt og pinjekerner
Se opskriften her
Kartofler i ovn med soltørret tomat og rødløg

7.

One pan med kylling & kartofler - kylling i fad
Kylling i fad med flødekartofler og peberfrugt
Se opskriften her
One pan med kylling & kartofler - kylling i fad

8.

Kylling i fad med kartofler & fløde - opskrift
En nem One pan ret med kylling, kartofler og fløde
Se opskriften her
One Pot kylling med kartofler & fløde - opskrift

9.

Cremede flødekartofler med peberfrugt og ost
Cremede flødekartofler med løg, hvidløg, peberfrugt og ost
Se opskriften her

10.

Kartofler med pesto i ovn - pestokartofler
Sprøde og lækre pestokartofler i ovn
Se opskriften her
Kartofler med pesto i ovn - pestokartofler