Koteletter i slow cooker. Uhm her får du opskriften på møre og lækre koteletter i fad, tilberedt i slow cooker / crockpot.

Sommeren går på hæld og simreretterne gør sit indtog i vores køkkener igen.

Jeg er fan af simreretter, der passer sig selv og hvor kød og grøntsager kan få smag af hinanden.

Lækkert mørt kød og ofte med en rigtig smagfuld stegeskysauce, som med fordel kan jævnes med fløde, som prikken over i’et.

I dag skal du høre om en rigtig lækker ret lavet i slow cookeren. Møre koteletter i fad, bare lavet i slow cooker.

SÅ lækker ret. Mørt og lækkert kød og med en flødesauce, fyldt med smag af både tomat, porrer og persille.

Du bliver så populær derhjemme, hos både børn og voksne, hvis du laver denne ret. Med garanti 🙂

Få inspiration til flere opskrifter nederst i dette indlæg.

Har du ikke sådan en elektrisk stegegryde, så fortvivl ej. Dagens opskrift kan også sagtens laves i en stegeso af enten rødler eller glas. Den vil også kunne laves et ildfast fad, stegegryde på komfuret eller i sautérpande. Opskriften er nem og du får den lige her

Koteletter i slow cooker med flødesovs – få en god nem opskrift på koteletter i Crockpot her

Koteletter i slow cooker - i lækker tomatflødesauce med porrer

Print opskrift Del på Pinterest

Forb. tid: 20

Tilb. tid: 8

Samlet tid: 8 20

Ret: Retter til Römertopf/stegeso

Kategori: Slow food - simremad

Keyword: koteletter, nakkekoteletter, slow cooker

Portioner: pers.

Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

2 kg. nakke- eller svinekoteletter. Kylling eller kan kalkun kan også bruges Jeg skar koteletter af en nakkesteg. Svinekoteletter ell. kyllingefilet kan også bruges
Salt/hvidløgspeber
2-4 porrer i skiver
5 løg i tern
4 spsk tørret persille eller to håndfulde frisk.
4 spsk paprika
5-700 gram ketchup Kan erstattes med 2-3 dåser flåede tomater
2½-5 dl fløde gerne kaffefløde ell. Cremefine
½ liter mælk
Smør til stegning
Jævning

Sådan gør du

Skær koteletterne ud, hvis du bruger en hel nakkesteg
Svits koteletterne i lidt smør og tag dem op og hold dem varme. Brug gerne din slow cooker til at svitse i, hvis den kan bruges på komfurets kogeplade
Svits løg og porrer med.
Tilsæt krydderier og tørret persille og rør godt rundt.
Læg koteletterne tilbage i slow cookeren og fordel løg/porrer imellem lagene, så godt det kan lade sig gøre.
Tilsæt ketchup. Hæld lidt vand i bøtten, for at få det sidste ketchupindhold med.
Tilsæt mælk og tilbered retten 7-8 timer på "slow" eller 5-6 timer ved "high" (i slow cooker eller i stegeso af ler eller glas)
Hæld fløde ved, når der kun er ½ times tilberedningstid tilbage.
Jævn retten og smag den til, evt. mere mere ketchup eller persille.
Serveres med ris eller pasta til

Noter

Retten kan laves med både svine- og nakkekoteletter. Kyllingefilet eller kalkunkød kan også bruges

Denne ret kan laves i sautérpande, stegeso eller stegegryde. Du kan også bruge et almindeligt ildfast fad

Du kan sagtens fryse det I ikke kan spise

Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Møre og lækre koteletter i fad, lavet i crockpot. Simremad i slow cooker er bare det bedste. Få en god opskrift her

Jeg brugte porrer, til retten, fordi jeg lige havde dem på lager og porrer og persille klædte den flødetunge ret godt.

Det var som sagt en totalt lækker menu, og den var nem at lave. Se billedanvisninger på fremstillingsprocessen lige her:

Sådan laver du koteletter i slowcooker med porrer og tomat flødesovs – se billederne her:

Hvad er en slowcooker / crockpot og hvorfor er den god at bruge?

En Crock Pot er det samme som en slow cooker, det er bare en bestemt mærke, der hedder det.

Kort fortalt er det en elektrisk stegeso, tror jeg vist godt at man kan kalde den.

Maskinen står på køkkenbordet, så den er noget nemmere at håndtere end en almindelig stegeso i ovnen. Den er også noget mere energivenlig at bruge, da hele ovnen ikke behøver blive varmet op.

Maden bliver lavet færdigt ved svag temperatur i mange timer. Tilbereder du på “slow” er det med den laveste temperatur – kun 73 grader. High er 93 grader. slow cooker kan derfor med fordel fyldes om morgenen. 10 timer på “slow” – så er der lækkert aftensmad, når du kommer hjem fra arbejde om aftenen. Genialt!

Er en slow cooker bedre og smartere at bruge end en stegeso/ Römertopf?

Det bedste er, at grøntsager bevarer strukturen og stadigvæk har bid. Vitaminer bevares også, da retten tilberedes ved lav temperatur. Kødet kan svitses i slow cookeren, stegesky tilsættes og til slut kan saucen jævnes i Crockpotten.

Noget smartere end i Römertopfen, hvor det tit kan være en udfordring at få jævnet til sidst.

Slow cookeren bruger også meget billigere i strøm. Det er dyrt at have stegesoen i ovnen i flere timer.

En slow-cooker kan også bruges til suppe, og vistnok også til både brød og kager. Simreretter er den særligt genial til.

Denne elektriske stegryde står på komfuret og min ryg har ihvertfald bedre af ikke at skulle løfte den mega-tunge stegeso ud af ovnen.

Nej bare rolig. Stegesoen er er ikke forvist fra mit køkken. Den er stadigvæk et hit og perfekt til store stege og andesteg men slow cookeren er jeg nu altså blevet ret vild med.

Sådan ser min slow cooker ud.

Min slowcooker fylder 6,7 liter og den er ret stor. Det skal du lige være obs på hvis du laver denne portion. 2 kilo koteletter er en del.

Du kan med fordel halvere portionen, hvis I ikke er så mange til bords.

Hvis I ikke kan spise op, så kan retten heldigvis fryses. Skønt at tage sådan en frostbøtte op en dag hvor I har susende travlt.

Jeg skar en hel nakkesteg op til nakkekoteletter, så det bliver en stor portion.

Det er meget billigere at skære en nakkesteg op i koteletter, i stedet for at købe dem færdigt skårne.Bare lige et tip til dig.

Frys evt. nogle af koteletterne, hvis du synes portionen bliver for stor. Du kan også bruge svinekoteletter til retten, eller kyllingefilet?

Uhm – en virkelig skøn ret og en af familiens allerstørste favoritter. Tomat flødesovsen er rund og mild i smagen. Måske det er derfor den er så populær hos både store og små?

Porrer og persille giver smag, men diskret, og der er ingen alarm, heller ikke hos de grøntsagsforskrækkede 🙂