Cookies med Marsbar. Uhm her får du opskriften på sprøde lækre småkager med marcipan, mandler og marsbar chokolade.
Småkagerne havde jeg med, da vi besøgte min søde niece Line i Ebeltoft.
Line fyldte 17 og vi fejrede også at hun er hjemvendt fra sin 1-års-tur til Mexico. Hvor er det sejt, manner, at tage til Mexico alene i den alder. Respekt! 🙂
Vi havde selvfølgelig fødselsdagsgave med og så fik Line også sin helt egen kagedåse fyldt med moster-cookies.
Lines storebror Lau har tit fået moster Lau kager til sin fødselsdag, og selvfølgelig skulle Line da også have sine helt egne Line-kager.
Line-cookies’ene kommer du til at høre om i dag, og Lau-kagerne kan du se opskriften på her.
Hvad er så Line-cookies? Det er såmænd Bagenørdens grund-cookies opskrift. I dagens anledning peppet ekstra syndigt op med marcipan, mandler og Marsbar.
Lutter lækkerier. Det kunne da vel kun gå godt? Ja mon ikke.
Line-cookies-ene blev sprøde og lækre og gik “all-in” hos Line 🙂
Opskriften er nem og hvem ved? Måske du også har en sød niece (eller moster?) der gerne vil forkæles? 😉
Cookies med Marsbar, marcipan og mandler – få en god nem opskrift her
Ingredienser
- 2 æggeblommer
- 50 gram smeltet smør
- 2 tsk. vanillesukker
- 100 gram flormelis 2 dl
- 60 gram mel 1½ dl
- 1½ tsk. natron
- 1 Marsbar, Yankiebar, Daim ell. lignende grofthakket. Kan udelades eller erstattes med anden chokolade.
- 100 gram marcipan kan udelades eller erstattes med f.eks. skumfiduser eller andre lækkerier?
- 100 gram mandler kan udelades eller erstattes med andre nødder
Sådan gør du
- Rør flormelis og vanilje med æggeblommerne. Brug gerne ske.
- Smelt smør i mikrobølgeovnen og tilsæt.
- Bland mel med natron og tilsæt.
- Hak Marsbar, marcipan og mandler groft og tilsæt. Dejen bliver hård og fast at røre, men man kan godt røre den bare med gaffel eller ske.
- Sæt små dejkugler med god afstand på en bageplade med to teskeer. Der kan være ca. 20 stk. på en bageplade.
- Bag kagerne Ca. 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Hold øje. Kagerne er færdige, når de er sprøde og gyldne.
- Kagerne bliver knasende sprøde efter afkøling. Gem dem hurtigt væk i en kagedåse, de forsvinder nemlig hurtigt
Noter
Nemme, sprøde, lækre småkager med Marsbar, marcipan og mandler – lavet kun med æggeblommer
En kasedåse kan fyldes på 30 minutter. Uha farligt fristende lynhurtige cookies 🙂
Du kan sagtens eksperimentere med fyldet. Hvad med en tranebær variant, hvad med en lakridsvariant, hvad med en hvid chokoladevariant? De bliver gode hver og én 🙂
Småkagerne er et hit at lave, hvis du lige skulle et par æggeblommer i overskud.
Omvendt. Hvis du nu står med 2 æggehvider i overskud, efter at have bagt disse kager, så kunne du jo lave en portion marengs? Få en god nem opskrift her.
Sådan laver du cookies med Marsbar, marcipan og mandler. Se billederne her:
-
- Smeltet smør tilsættes
-
- Dejen røres med ske.
-
- Uhm Mars-bar!
-
- Tilsæt marcipan og Marsbar
-
- Tilsæt grofthakkede mandler
-
- Form små dejkugler
-
- En dåse fyldt med Line-cookies
Småkagerne var en succes og jeg er spændt på om der vil gå “mus” i Lines kagedåse. Når jeg bager disse cookies herhjemme, forsvinder de lynhurtigt. På ingen tid er de væk. 😉
Har du små køkkenhjælpere, så få dem gerne dig til at hjælpe med at røre denne dej. Det er ultranemme cookies at lave med børn. Dejen kan røres bare med ske og dejen må gerne prøvesmages undervejs.
Hvis du er til meget nemme cookies med marcipan, så tjek også denne opskrift ud
Få mange flere opskrifter på cookies og småkager på listen her.
Hvor var det SKØNT at se Line igen og give hende en kæmpe moster-krammer.
Ih – det var lige før moster kneb en tåre. Fantastisk pige, hende Line og dejligt hun er hjemme igen.
Det var skønt at høre og at se hende stråle så glad, da hun fortalte om turen. Hun er jo vokset 1000 kilometer og er nu en voksen og selvstændig ung pige. Så fantastisk flot – og modigt, syntes moster. 🙂
Dagen tilbragte jeg i det allerbedste selskab. Med grin, glæde, snak, latter, og et dusin farvel-og god-dag-krammere fra søde familiemedlemmer og gode bekendte.
Vi nød dagen i solskin på terrassen fra tidligt til sent. Spiste lækker mad, og KAGE. Drak varm kakao med flødeskum, spiste bløde fødselsdagsboller og flæskesteg! Sikke en fødseldagsservering 🙂
Dejlig dag. Nu håber jeg bare at du vil syntes om de dejlige cookies.
Få flere gode nemme opskrifter på cookies og småkager
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10,
Det vil jeg. De minder mig om American Cookies, som jeg har spist i tusindevis af, til min eftermiddagste:-) Dine kan blive en skøn erstatning….
Yummi! Love cookies….De skal helt sikkert prøvebages her I huset….