Ostesuppe er en lækker suppe med pikant flødeost eller anden flødeost. Skøn suppe, der er hurtig at lave. Her får du min opskrift på en nem ostesuppe med porrer og flødeost.

Lækker billig suppe, du kan lave på 15-20 minutter. Der er ikke kød i denne suppe, så den bliver ekstra hurtig og billig at lave.Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost

En ostesuppe smager skønt! Prøv den som et godt bud på en hurtig ret til en kødfri dag. Servér f.eks. også suppen som forret en dag I får gæster?

Vi køber altid stort ind, når der er flødeost på tilbud, så kan de tit købes for en 10’er. De kan holde sig virkelig længe i køleskabet og bruges til så mange lækre retter – og selvfølgelig også spises på brød. Bare lige et tip til dig.

Hvad er ostesuppe?

Det er en cremet suppe der er legeret med flødeost og fløde. Pikantsuppen har en skøn smag af grøntsager, bouillon og gode krydderier.

Her brugte jeg porrer og gulerødder, men du kan også lave suppen med f.eks. peberfrugt i tern eller andre grøntsager.

Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost

Alle slags flødeoste kan bruges. her brugte jeg en grøn Pikantost, men du kan bruge andre slags og andre mærker også. Flødeost naturel kan du også bruge.

Vil du gerne have en tykkere suppe, så kan du tilsætte lidt mel eller en smule jævning til suppen, men det udelod jeg her.

Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg får du flere nemme suppe opskrifter.

Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost

Ostesuppe – opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost

Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost
En nem grøntsagssuppe med Pikant flødeost
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost
Kategori: suppeopskrifter
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3 fed hvidløg
  • 3 bouillon-terninger gerne grøntsagsbouillon - men andre kan også bruges
  • Smør til stegning
  • 2-3 gulerødder skåret i skiver. Mine vejede ca 300 gram.
  • 1 porre skåret i tynde skiver. Brug også det grønne fra stænglerne. Kan erstattes med et ekstra løg eller forårsløg
  • 1 løg fintsnittet
  • 2 tsk timian smag til. Kan udelades eller erstattes med f.eks. oregano eller anden krydderurt
  • Salt/peber smag til
  • liter kogende vand
  • 200 gram flødeost - Pikantost /Philadelphia el. lign. Kan udelades eller erstattes med ekstra fløde eller kokosmælk
  • 1 dl fløde piskefløde, madlavningsfløde eller kaffefløde?
  • evt. lidt jævning rørt af 2-3 tsk kartoffelmel/majsstivelse

Sådan gør du

  • Svits friskpresset hvidløgsfed og bouillonterninger i lidt smør.
    Kartoffel suppe med porrer og flødeost - nem
  • Snit løget fint og svits med, til løgene er klare. Tilsæt gulerødder porrer i skiver. Krydr med timian og salt/peber.
    Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost
  • Steg til grøntsagerne har fået lidt farve. Tilsæt evt. et par spsk hvedemel, hvis du gerne vil tykne suppen lidt.
    Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost
  • Hæld kogende vand ved og lad suppen simre ved svag varme i ca. 5-10 minutter.
    Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost
  • Hæld nu flødeost og fløde ved og lad suppen langsomt koge op, uden at buldrekoge. Smag til evt. med ekstra timian/salt peber. Hvis du gerne vil tykne suppen, så kan du også røre lidt jævning af kartoffelmel/majsstivelse i.
    Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost
  • Servér suppen rygende varm, gerne med lækkert brød til.
    Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost

Noter

Porrer kan erstattes med ekstra løg. Hvis du tilsætter f.eks. kartofler i tern, så bliver suppen tykkere/ mere fyldig. Få opskrift her. Du kan også tilsætte f.eks. nudler eller suppehorn.  
Ostesuppen kan blendes med stavblender. Grøntsagerne vil tykne suppen. 
Suppen er fryseegnet
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost

Pikantsuppe med porrer, løg og gulerødder – alle slags flødeost kan bruges. Nem lækker – billig suppe

Vi er vilde med suppe herhjemme især om efteråret. Porrer og grøntsager har vi altid i køleskabet og flødeost også.

Denne ostesuppe kan vi derfor altid lave, når vi mangler idé til hjemmelavet “fastfood”.

Hjemmelavet suppe som denne er meget hurtigere, sundere og billigere at lave, end at havne i takeaway fælden.

Man kan sagtens bruge andre grøntsager og flere end jeg.

Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost

Porrer kan du erstatte med ekstra løg. Hvis du tilsætter f.eks. kartofler, persillerod  eller pastinak i tern, så bliver suppen tykkere/ mere fyldig.

Du kan også tilsætte f.eks. nudler eller suppehorn til suppen, så mætter den bedre. Vi spiste lækkert brød og hvidløgssmør til. Lækker og meget nem aftensmad.Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost

Kan man lave suppen uden ost?

Ja sagtens, så er det “bare” en almindelig grøntsagssuppe. Erstat evt. flødeost med mere fløde eller f.eks. kokosmælk? Kokosmælk er også lækkert at bruge i en suppe. Tjek også denne suppe opskrift ud.

Suppen kan gøres tykkere/mere cremet, hvis du blender suppen til sidst. Herved vil også tykne suppen.

Lidt jævning af et par tsk majsstivelse/kartoffelmel, eller tilsæt 2 spsk mel, når du svitser grøntsagerne.

Tit plejer jeg at blende mine supper, men vi kunne godt lide at der var lidt “bid” fra grøntsagerne denne gang.

Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost

En tallerken ostesuppe smager skønt, også selvom den består af få ingredienser.

Kan man tilsætte kød til ostesuppe?

Ja du kan svitse bacon, hakket kylling eller hakket oksekød med, når du svitser løg/bouillon. Man kan også tilsætte svinekød i tern, men så vil suppen skulle koge i noget længere tid, til kødet er mørt.

Rigtig god fornøjelse med ostesuppen. Vi var vilde med den herhjemme, både min mand og jeg. Håber også du vil synes om den 🙂

Denne champignonsuppe med flødeost  eller denne tomatsuppe med flødeost er også nemme lækre supper.

Hvis du gerne vil se mange flere suppe opskrifter, så klik her eller se med nedenfor.

Ostesuppe - opskrift på pikantsuppe med porrer og flødeost

Få inspiration til flere nemme lækre suppe opskrifter med grøntsager her:

1.

Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli
Nem suppe med broccoli
Se opskriften her
Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli

2.

Tomatsuppe med friske tomater & flødeost
Tomatsuppe med paprika og flødeost - krydret og lækker
Se opskriften her

3.

Kartoffel suppe med porrer og flødeost - nem
En nem grøntsagssuppe med flødeost
Se opskriften her
Kartoffel suppe med porrer og flødeost - nem

4.

Stærk kyllingesuppe med chili og flødeost
Kyllingesuppe med chili, peberfrugt og BUKO peber flødeost
Se opskriften her

5.

Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli
Nem suppe med broccoli
Se opskriften her
Broccolisuppe - nem opskrift på cremet suppe med broccoli

6.

Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe
Nem cremet suppe med jordskokker
Se opskriften her
Jordskokkesuppe opskrift - nem cremet suppe

7.

Butternutsquash suppe - nem græskarsuppe
Nem fedtfattig suppe med Butternut squash
Se opskriften her
Butternutsquash suppe - nem græskarsuppe

8.

Rodfrugtsuppe - fedtfattig suppe med pastinak
Nem og lækker suppe med pastinak
Se opskriften her
Rodfrugtsuppe - fedtfattig suppe med pastinak

9.

Pastinak suppe med bacon og kartofler - nem
Kartoffelsuppe med pastinak og bacon - nem og lækker
Se opskriften her
Pastinak suppe med bacon og kartofler - nem

10.

Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift
En god og nem ærtesuppe der kan nydes varm og kold
Se opskriften her
Ærtesuppe - med fløde. Nem og lækker opskrift


author avatar
Gitte Hansen
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens næsten 80.000 følgere på sociale medier. Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar. Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3200 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.