Påskekage. Uhm her får du opskriften på en saftig svampet gulerodskage med ostecreme. En perfekt påskekage med påskeæg.

I dag kom Amanda på påskevisit i sommerhuset. Så dejligt! Selvfølgelig skulle vi da fejre besøget med Amandas yndlingskage: gulerodskage med osteglasur. Påskekage - gulerodskage med ostecreme

Nu påsken står for døren, så fik jeg idé til at peppe kagen lidt op med påskeæg.

Jeg har købt nogle fine marcipan påskeæg (som det er lykkedes mig at gemme for min mand). Heldigt!

Jeg halverede påskeæggene og brugte dem som dekoration. De smuldrede lidt, men resten dryssede jeg på midten af kagen.

Påskekage - gulerodskage med ostecreme

Med lidt god vilje og fri (påske)-fantasi, kan det da godt ligne en rede, synes du ikke? 🙂

Påskekagen kan du pynte med anden pynt. Faktisk smager den jo godt resten af året også, med anden slags pynt.

Prøv den også med hakkede mandler eller nødder f.eks. valnødder? Uhm en dejlig kage.  Påskekage - gulerodskage med ostecreme

Selve kagen er en nem og enkel gulerodskage. Faktisk er det denne opskrift jeg har taget afsæt i.

Kagen flækkede jeg som en lagkage. Det var bare en super god idé med ostecreme i og på gulerodskagen.

Påskekage - gulerodskage med ostecreme

Denne kage rækker til 8 personer, så der var rigeligt til os 3. 😀 Resten tager vi med på påskevisit i morgen. Perfekt, kagen er nemlig endnu bedre “dagen derpå”, hvor den rigtig har sat sig.

En nem lækker svampet og saftig gulerodskage med flødeostecreme og olie i dejen – perfekt påskekage.

En super nem påskekage at bage til dine gæster. Intet bøvl med husblas eller desserter, der skal findes plads til i fryseren. Påskekage - gulerodskage med ostecreme

Totalt lækker påskekage. Jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig og du får den lige her:

Påskekage – gulerodskage med ostecreme – få en god nem opskrift på påskekage med påskeæg her

Påskekage - gulerodskage med ostecreme
Saftig og svampet gulerodskage med ostecreme
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 40 minutter
Ret: Påskekage - gulerodskage med ostecreme
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Gulerodskage:

  • 2 æg
  • 100 gram brun farin kan erstattes med rørsukker, Muscovadosukker ell. alm. sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 100 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 3 tsk kanel
  • 1 nip salt
  • 0,75 dl olie smagsneutral : raps- eller solsikkeolie
  • 175 gram gulerødder ca. 2 stk af middel størrelse. Kan erstattes med squash

Ostecreme / flødeostecreme

  • 300 gram neutral flødeost f.eks. Buko ell. Philadelphia Mascarpone kan også bruges. Du kan nøjes med 200 gram flødeost, hvis du kun har 1 bæger
  • 4-5 spsk flormelis
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 4 spsk citronsaft
  • Pynt: Påskeæg af chokolade eller marcipan Jeg brugte 6 marcipanæg. Du kan også pynte med grofthakkede mandler/nødder/valnødder

Sådan gør du

Gulerodskage:

  • Pisk æg, brun farin og vaniljesukker tykt og skummende
    Påskekage - gulerodskage med ostecreme
  • Bland hvedemel, salt og kanel og sigt det i dejen. Vend dejen med dejskraber og tilsæt olien
    Påskekage - gulerodskage med ostecreme
  • Skræl og riv gulerødderne fint og vend det i dejen
    Påskekage - gulerodskage med ostecreme
  • Beklæd en lille springform med bagepapir (på bunden) og smør siderne med smør. Min springform målte 18 cm. i diameter. Hæld dejen heri
    Påskekage - gulerodskage med ostecreme
  • Bag nu kagen ca. 20 minutter v. 175 grader varmluft (ell. 200 grader alm. ovn). Sæt kagen nederst i ovnen. Kan også bages i airfryer (hvis du kan få plads til bageformen). Kagen er færdig, når den er gennembagt, men den skal stadig føles lidt "fugtig"/blød/svampet.
    Påskekage - gulerodskage med ostecreme
  • Løsn kagebunden med en kniv og lirk den ud af formen. Lad bunden afkøle helt. Skær for med en kniv hele vejen rundt og del nu kagebunden i 2. Lirk forsigtigt toppen over på en tallerken, så bunden er klar til ostecreme
    Påskekage - gulerodskage med ostecreme

Ostecreme:

  • Bland alle ingredienser i en skål og rør cremen med en dejskraber. Smag til med vanilje og citronsaft. Smør ca. halvdelen af cremen på den underste bund. Læg toppen på og fordel resten af ostecremen herpå
    Påskekage - gulerodskage med ostecreme
  • Skær marcipanæggene midtover og pynt kagen med dem. Er der noget "smulder" så læg det ind på midten af kagen.
    Påskekage - gulerodskage med ostecreme
  • Opbevar kagen på køl til den skal serveres. Den kan holde sig 2-3 dage i køleskab, hvis den er pakket godt ind. Kagen rækker til 6-8 personer.
    Påskekage - gulerodskage med ostecreme

Noter

Gulerodskagen kan holde sig 2-3 dage i køleskabet
Du kan bage kagen i en større springform, så bliver arealet større og du kan undlade at flække kagebunden. Fordel i så fald al ostecremen på toppen af kagen.
Gulerødder kan erstattes med squash
Kagen rækker til 6-8 personer.
Du kan bruge smørcreme til kagen i stedet. Få en god opskrift her
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Påskekage - gulerodskage med ostecreme

En saftig og svampet gulerodskage med flødeostecreme – super nem at lave. Et hit til påske og resten af året

Jeg brugte Buko Naturel, men du kan også bruge Philadelphia ell. lign. En gulerodskage med mascarponecreme smager også lækkert. Påskekage - gulerodskage med ostecreme

Hvis du bruger light, kan du opleve, at glasuren bliver ret tynd. Den smager godt, men den vil gerne løbe, så jeg kan ikke anbefale light flødeost til denne kage – eller andre gulerodskager.Påskekage - gulerodskage med ostecreme

Jeg smagte ostecremen til med vaniljesukker og citronsaft. En rigtig god måde at flødeostecremen til at smage perfekt på.

Så får den nemlig lige den smag, du synes om. Påskekage - gulerodskage med ostecreme Selve kagen er super nem at lave. Kagedejen er rørt sammen på få minutter. Gulerødderne skal bare rives og vendes i dejen. Så nemt.Påskekage - gulerodskage med ostecreme

Erstat gerne gulerødder med squash. Uhm en squashkage smager altså også bare godt.

Få inspiration til flere lækre gulerodskager og squashkager nederst i dette indlæg.

Sådan så min kagebund ud, da den stod til afkøling. Uhm hvor det duftede dejligt af kanel.:-)Påskekage - gulerodskage med ostecreme

En gulerodskage er bare den lækreste krydderkage, med en dejlig smag af kanel.

Gulerødder gør kagen ekstra saftig og de søder også. Kagen holder sig frisk og saftig i dagevis, men den skal opbevares på køl, p.g.a. ostecremen.

Nam nam – her er kagebunden klar til ostecreme. Den dejligste påskekage.
Påskekage - gulerodskage med ostecreme

Dette må vist være den nemmeste og enkleste påskekage man kan lave. Super enkel og hurtig at lave.

Denne kage rækker ca. til 6-8 personer. Er I flere gæster, så lav gerne dobbelt portion, i en større springform.

En kæmpe succes!

Hvis du ikke er så vild med ostecreme, så kan du bruge smørcreme i stedet. Få en god nem opskrift her

Smørcreme - opskrift på nem frosting med vanilje
Nem og lækker frosting med vaniljesukker - uden æg
Se opskriften her
Smørcreme med vanilje - opskrift på frosting

Jeg har annonceret på bloggens Facebook-side, at opskriftenpå dagens dejlige kage er på vej. Jeg ved at I er flere, der venter utålmodigt, så jeg skynder mig at trykke på “udgiv” knappen. 🙂

Rigtig god fornøjelse med kagen og god påske til dig og dine. 🙂Påskekage - gulerodskage med ostecreme

Få oplevelser på flere lækre opskrifter på gulerodskager og squashkager her:

1.

Gulerodskage - opskrift på svampet krydderkage
Gulerodskage med frosting - en nem, svampet, lækker kage
Se opskriften her
Gulerodskage med frosting - en nem, svampet og lækker kage

2.

Gulerodskage med flødeost fedtfattig opskrift
Gulerodskage med glasur af flødeost - svampet og lækker
Se opskriften her
Gulerodskage med glasur af flødeost - svampet og lækker

3.

Gulerodskage - sund fedtfattig opskrift m. æble
Fedtfattig gulerodskage med æble, kanel og kardemomme
Se opskriften her
Fedtfattig gulerodskage med æble, kanel og kardemomme

4.

Gulerodskage med squash ostecreme saftig
Squash/ gulerodskage med ostecreme og ristede hasselnødder
Se opskriften her
Gulerodskage med squash ostecreme og nødder

5.

Gulerodsroulade med flødeostecreme - opskrift
Nem og lækker gulerodskage bagt som roulade
Se opskriften her
Gulerodsroulade med flødeostecreme - opskrift

6.

Gulerodsmuffins med ostecreme - svampede
Gulerodskager med flødeosteglasur - svampede og lækre
Se opskriften her
Gulerodsmuffins med ostecreme - svampede

7.

Squashkage med ostecreme - lækker opskrift
Svampet squashkage med flødeostecreme - saftig og lækker
Se opskriften her
Squashkage med ostecreme - lækker opskrift

8.

Squashkage med æbler og kardemomme - nem og fedtfattig
Squashkage med æbler og kardemomme - nem og fedtfattig
Se opskriften her
Squashkage nem sund fedtfattig kage opskrift

9.

Squashkage - bradepandekage med squash
Bradepandekage med squash og gulerødder, flødeosteglasur
Se opskriften her

10.

Påskemuffins - gulerodsmuffins med smørcreme
Gulerodsmuffins med citron smørcreme - nemme påskemuffins
Se opskriften her
Påskemuffins med gulerod - nem påskekage

11.

Gulerodsmuffins med frosting - nem opskrift
Muffins med gulerødder og smørcreme - nemme gulerodsmuffins
Se opskriften her
Gulerodsmuffins med frosting - nem opskrift