Pasta med burrata og tomat flødesovs. Uhm her får du opskriften på en nem ret, du kan lave på et kvartér næsten.
Jeg elsker bare de nemme retter, man hurtigt kan lave med ingredienser man lige har i køleskabet.
Denne hurtige pastaret er lavet med løg, hvidløg, flåede tomater som hovedingrediens. Friske tomater kan sagtens bruges også.
Vi havde også en rest fløde, som jeg puttede i tomatsovsen, så den blev ekstra cremet og lækker. Jo også flottede jeg mig og brugte en burrata ost også. 
Hvad er burrata?
Burrata er en meget mild cremet ost, der minder meget om mozzarella, men bare er meget blødere i konsistensen. I en burrata er der en blød midte, der flyder lidt ud, når man skærer hul på osten. Den er ikke så fast i det, som en mozzarella.
Smagen er meget mild og flødeagtig. Den har slet ikke ostesmag, men smager mere af mild flødeost.
Osten finder du i supermarkedernes køledisk. Den er i en lille beholder med væske, ligesom mozzarella osten. Kig f.eks. min video i toppen af dette indlæg, for at se et billede af emballagen.
Hvad spiser man burrata til?
Den milde cremede ost er så lækker at bruge på/i pastaretter.
Når en burrata serveres på en lun pastaret, bliver den endnu mere cremet. Du kan også servere burrata på f.eks. hjemmelavet pizza, en kartoffelpizza måske?
Det er også lækkert med burrata på tomatsalat, enten en tomatsalat med friske tomater eller på toppen af et fad bagte tomater.
Pasta med burrata smager super godt! Det må du prøve. Hvis ikke du har prøvet at smage burrata, så hold gerne øje med osten i din butik.
Kan pastaretten laves uden burrata?
Ja sagtens! Burrata kan fint udelades eller erstattes med f.eks. mozzarella eller neutral flødeost. Der er dog også fløde i tomatsaucen, så den er dejligt cremet i forvejen.
Jeg blendede den nemme tomatsovs, så den blev ekstra cremet. Uhm en dejlig pastaret til en kødfri dag, eller I kan spise f.eks. kylling til.
Man kan også putte chorizo pølse i, lidt a la denne opskrift eller bacon på toppen af pastaretten.
Tomatsovsen kan du lave imens pastaen koger. Smart! Hvis du bruger frisk pasta, så kan du lave pastaretten endnu hurtigere.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Pasta med burrata og nem fløde tomatsovs – få en god opskrift på pastaret der er hurtig at lave
Ingredienser
- 2 løg rødløg kan også bruges
- 3 fed hvidløg
- 1 grøntsagsbouillonterning
- olie til stegning al slags olie kan bruges, smør også
- 2 dåser flåede tomater du kan bruge friske tomater f.eks. cherrytomater i stedet
- 1 spsk oregano tørret eller frisk.
- 2 tsk basilikum ell. 1 spsk frisk. Smag til.
- 1½ dl fløde al slags fløde kan bruges. Kan også udelades og erstattes med pastavand eller. 200 gram neutral flødeost
- 1-2 tsk sukker smag til.
- salt/peber smag til
- 1 burrata 125 gram drænet vægt. Kan udelades eller erstattes med mozzarella
- 500 gram pasta jeg brugte fuldkornsspaghetti
Sådan gør du
- Snit løg og svits i olie sammen med hvidløg og bouillonterning
- Tilsæt flåede tomater, oregano og rosmarin, salt og peber. Lad tomatsovsen simre nogle minutter, imens du koger pasta
- Blend tomatsovsen og tilsæt fløde/pastavand eller neutral flødeost Smag til med sukker og evt. ekstra krydderier
- Bland pastaen i tomatsovsen. Smag evt. til igen. Jeg brugte bare min stavblender i gryden
- Servér burrata på toppen af pastafadet/på toppen af pastagryden. Skær gerne hul på den, så den cremede masse flyder lidt ud
- Jeg pyntede lige min pastatallerken med en hel burrata, men jeg delte med de andre i familien bagefter 🙂
Noter
Lav gerne pastaretten med friske krydderurter
Tomatsovsen er fryseegnet uden burrataPrøv en cremet pastaret med nem pastasovs med fløde og flåede eller friske tomater
Lidt fløde i tomatsaucen gjorde den ekstra cremet og lækker. Hvis du gerne vil lave pastaretten mere fedtfattig, så kan du sagtens udelade fløde.
Fløde kan også erstattes med f.eks. neutral flødeost. Det er nemlig også lækkert at bruge i pastaretter med f.eks. tomatsovs.
Pasta med burrata kan du også lave med pesto i stedet for tomatsovs. Få en god opskrift på frisk pasta med grøn pesto eller en dejlig pastaret med rød pesto her.
Pasta med burrata og cremet tomatsovs er en nem pastaret, du kan lave på 15 minutter
Har du ikke en burrata ost, at servere på pastaretten, så pyt. Du kan sagtens servere den uden også. 
Herhjemme er vi bare vilde med Italien og de italienske oste. Vi har f.eks. altid parmesanost i køleskabet.
I det hele taget er vi vilde med det italienske køkken. Elsker pizza, pasta, og de friske italienske salater som f.eks. tomatsalater.
Italiensk is er vi selvfølgelig også vilde med. Det siger sig selv. 🙂
Her fik du opskriften på én af de særligt nemme pastaretter, der vil være et hit til hverdag. Nem aftensmad på et kvartér, det kan vi lide. 🙂
Hvis du også er vild med pasta, så får du lige lidt flere tips her:
Få opskrifter på kolde pastasalater her
Hvis du vil se flere opskrifter på nemme lune pastaretter, så klik her eller se med nedenfor:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
