Pastaret med pesto og pølser. Uhm her får du opskriften familiens yndlings pastaret: orange pasta.
Her i familien har vi en “yndlings-familie-favorit”, som har fulgt os siden børnene var små.
“Orange pasta” som min søn begyndte at kalde retten, da han var lille. For det er jo det det ér: orangefarvet pasta. Det var min søns livret over alle. 
Retten er egentlig en ganske enkel pastaret, med få og enkle ingredienser: løg, paprika, pølser, pasta og ketchup.
Alle elsker den – både børn og voksne. En sikker succes hver gang og et hit som nem aftensmad på travle dage.
Jeg har i årene der er gået prøvet at variere opskriften. Ikke fordi familien har efterlyst det. Det er bare så kedeligt at lave det samme år ud og år ind. Derfor lister jeg tit lidt nye ingredienser ind i klassikerne.
Det er ikke altid at jeg fortæller min familie om mine eksperimenter, slet ikke da mine børn var mindre. Uha nej, det er nemlig farligt at eksperimentere med livretterne, ikke? 🙂
Min søn er dog blevet så stor nu, at han faktisk også er begyndt at blive fan af fornyelser.
Han glædede sig faktisk til at smage mit seneste påhit: “Orange-pasta” livretten peppet op med pesto og koncentreret tomatpure.
Hvis du ikke kan finde denne pesto, så kan rød pesto af soltørret tomat jo sagtens bruges. Pesto kan også udelades i retten eller erstattes med lidt fløde eller flødeost? Få flere opskrifter på nemme pastaretter nederst i dette indlæg.
Halløj en lækkerbisken. Retten var en stor succes og du skal da ikke snydes for opskriften. Den kommer lige her:
Pastaret med pesto og pølser – nem pastaret med tomat
Ingredienser
- 500 gram spaghetti gerne fuldkornsspaghetti
- 1 stort løg i tern
- 3-400 gram pølser i skiver. alle slags kan bruges, stegt bacon også.
- Smør eller olie til stegning
- 1-2 spsk stødt paprika erstat evt. den ene spsk med 1 spsk røget paprika
- 140 gram koncentreret tomatpure en stor dåse. Kan udelades eller erstattes med ekstra ketchup
- 3-5 dl ketchup
- 200 gram rød pesto al rød pesto kan bruges. Kan udelades eller erstattes med lidt fløde / flødeost evt. Pikant
- Salt
Sådan gør du
- Kog pastaen Imens pastaen koger, så svitser du løg på din største pande. Brug gerne en sautérpande, wok eller en gryde, hvis din pande ikke er dyb nok.
- Skær pølserne i skiver og svits dem med, sammen med løgene.Tilsæt evt. lidt ekstra fedtstof. Tilsæt paprika og salt og vend pølser/løg godt rundt.
- Hæld vandet fra pastaen og hæld herefter pastaen ned i panden til løgene og pølsestykkerne.
- Tilsæt ketchup, tomatkoncentrat og pesto.
- Rør godt rundt i pastaen og lad den simre 10-15 minutter. Rør i retten undervejs
- Smag til med ekstra paprika/ketchup/salt. SErveres gerne med revet ost på toppen
Noter
Pasta med pølser og pesto – pastaretten både børn og voksne er vilde med
Peberfrugt pestoen gav en god cremet smag til retten, men en almindelig pesto af soltørret tomat vil også være et hit.
Du kan også prøve med en rød Pikant ost måske?
En rigtig nem ret der kan varieres i det uendelige og som er et hit hver gang.
Som nem aftensmad til hverdag, er den et hit, men også i weekenden. Den er også genial som nem mad dagen derpå.
Har I en rest tilbage, så prøv næste dag at gratinére den i ovn eller airfryer dagen efter, med et godt lag ost på toppen.
Her lige lidt billeder af arbejdsprocessen fra start til slut.
Sådan laver du den nemme pastaret med pesto og pølser – se billederne her:
Spring du roligt på den nemme pastaret med god og intens tomat- pesto- og paprikasmag.
Din familie – og du – vil elske den, er jeg sikker på.
Prøv også denne one pot pasta med pølser og porrer a la svensk pølseret. Denne ret med pasta, fløde og pølser er også rigtig god.
Få flere gode nemme opskrifter på pastaretter ved at klikke her.
Få flere gode opskrifter på pastaretter med pølser her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
