•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Pastasalat med kylling. <3

Uhm – i dag får du opskriften på en lækker pastaret med kold kylling, sprød bacon og kold karrydressing.Pastasalat med kylling bacon & karry dressingDenne pastasalat er et kæmpe hit, både til frokost eller som let aftensmad.

Mon ikke den er én af de mest populære pastasalater? Jeg tror det. ‘

Jeg kan ihvertfald se, at pastasalat med kylling er nogle meget populære søgeord på Google. Topper du retten med bacon og karrydressing, bliver pastasalaten endnu mere populær.Pastasalat med kylling bacon & karry dressingDet må da vist være på høje tid at vi får en opskrift på nogetiovnen.dk på den lækre ret. 🙂

Pastasalat med kylling nyder vi både sommer og vinter. Salaten er en oplagt idé, hvis du lige har en rest kold kylling eller kold pasta i overskud.

Du kan dog også sagtens koge pasta/stege kylling bare til dette formål og alligevel vil pastasalaten være nem at lave.Pastasalat med kylling bacon & karry dressingJeg har brugt plukket kyllingekød, der var blevet til overs fra denne lækre butterfly chicken

Butterfly kylling - lækker sprødstegt i ovn
Sprød helstegt kylling tilberedt i ovnen
Se opskriften her
Butterfly kylling - lækker sprødstegt i ovn

Du kan sagtens også bare stege 2-3 kyllingebryst fileter til retten. Det er hurtigt og nemt og lækkert også.Pastasalat med kylling bacon & karry dressingPastasalat med kylling, bacon og karry dressing kan man tit købe i nemme take away frokost-bokse, men det er nu altså også rigtigt nemt at lave den selv. Pastasalat med kylling bacon & karry dressingDet er både billigere og det smarte er, at man kan bruge lige dét i man har i overskud i køleskabet af både grønt og surmælksprodukter. Pastasalat med kylling bacon & karry dressing

Jeg har brugt creme fraiche til karry dressingen. Du kan sagtens også bruge f.eks. græsk yoghurt, yoghurt naturel, fromage frais, skyr eller lignende.Pastasalat med kylling bacon & karry dressingJeg brugte agurk og peberfrugt som grønt indslag, fordi jeg lige havde disse ingredienser i grøntsagsskuffen, men bare brug hvad du har.

Gå gerne efter årstidens grønt – f.eks. radiser om sommeren, broccolibuketter, små tomater? Pastasalat med kylling bacon & karry dressingSpring du bare på en portion pastasalat med kylling.

Det er super nemt at lave og hvis du er heldig, rækker portionen til 2 dage og frostbøtter til skole og job også 🙂Pastasalat med kylling bacon & karry dressing

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Pastasalat med kylling bacon & karry dressing – nem lækker opskrift

Pastasalat med kylling bacon & karry dressing
En nem og lækker pastasalat med kylling, bacon og karry
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Ret: Pastasalat med kylling bacon og karry dressing
Kategori: nem aftensmad
Keyword: bacon, kylling, pastasalat
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Pastasalat:

  • 500 gram fuldkornspasta gerne penne eller skruer. Brug gerne en rest kold pasta. Kan erstattes med kogte kolde kartofler
  • 5-600 gram kold kogt/stegt kylling plukket kyllingekød eller 2-3 stegte kyllingebrystfiletter
  • 1 rødløg i tern
  • 150-250 gram majs
  • 1 agurk i tern
  • 1-2 peberfrugt i tern. Gerne rød eller gul
  • 125 gram bacon i skiver evt. mere. Kan udelades

Karrydressing:

  • 5 dl creme fraiche ylette, yoghurt naturel, skyr, fromage frais kan bruges i stedet
  • 1 spsk karry kan udelades eller erstattes med andet krydderi eller krydderurter
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 tsk akaciehonning kan erstattes med alm. honning eller lidt sukker
  • salt/peber

Sådan gør du

Pastasalat:

  • Kog pasta og stil til til afkøling
  • Steg bacon og stil til afkøling - kan steges i mikroovn - se opskrift nedenfor
    Pastasalat med kylling bacon & karry dressing
  • Steg kylling og afkøl eller skær/pluk dit kolde kyllingekød i mindre stykker
    Pastasalat med kylling bacon & karry dressing
  • Snit peberfrugt, rødløg og agurk og vend sammen med den kolde pasta
    Pastasalat med kylling bacon & karry dressing

Karrydressing:

  • Hæld creme fraichen i en mindre skål
    Pastasalat med kylling bacon & karry dressing
  • Tilsæt akaciehonning og citronsaft
    Pastasalat med kylling bacon & karry dressing
  • Smag dressingen til med karry, salt, peber og evt. ekstra akaciehonning
  • Rør karrydressingen i og smag til. Knus baconstykkerne og drys ovenpå
    Pastasalat med kylling bacon & karry dressing
  • Opbevar pastasalaten i køleskabet, til den skal serveres

Noter

Baconskiverne kan steges nemt og hurtigt i mikroovnen - se opskrift her
Hvis du ikke har en rest kold kylling, så kan du stege 2-3 kyllingebrystfiletter
Pastasalalaten kan holde sig på køl i 1-2 dage (afhængig af hvornår kyllingen er stegt)
Du kan tilsætte andre grøntsager til pastasalaten
Pasta kan erstattes med kogte kolde kartofler
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Pastasalat med kylling bacon & karry dressing

En lækker pastaret med kylling, bacon, peberfrugt, majs og karrydressing. En perfekt salat til frokost eller hovedret

Det er en lækker pastasalat, som både børn og voksne vil være ret så vilde med.

Mængden af bacon i pastasalten bestemmer du lidt selv. Min familie vil sige: Jo mere jo bedre. Måske du også har sådan én familie? 🙂

Bacon kan selvfølgelig sagtens udelades – hvis du eller I ikke er baconfans derhjemme.Pastasalat med kylling bacon & karry dressing

Jeg har stegt baconskiverne i  mikroovnen – ja det kan man sagtens og det er nemlig super smart og meget nemt. Kig med her:

Bacon i mikroovn - stegt bacon på 2 minutter
Bacon tilberedt nemt og hurtigt i mikroovnen
Se opskriften her
Bacon i mikroovn - stegt bacon på 2 minutter

Karrydressingen er mild i smagen og den er et kæmpe hit. Faktisk vil du også sagtens kunne bruge den til andre retter f.eks. en god kartoffelsalat?

Dressing med karry og creme fraiche – perfekt til en god pastasalat

Smag gerne dressingen til, før du vender den i pastasalaten og tilsæt evt. mere honning/karry/salt og peber. Lad gerne dine egne smagsløg bestemme. Pastasalat med kylling bacon & karry dressing Hvis du ikke er så vild med karry, så kan du sagtens udelade det eller erstatte det med andet krydderi eller friske krydderurter f.eks. timian?

Karrydressingen må gerne smage lidt stærkt/kraftigt, for det er jo en stor portion pastasalat, dressingen skal give smag til.

Du kan sagtens også drysse lidt ekstra krydderi i, når pastasalten er rørt sammen, hvis du ikke synes den smager af nok.Pastasalat med kylling bacon & karry dressing

Prøv også at erstatte pasta med kogte kolde kartofler til denne pastasalat – det vil også blive en super lækker kartoffelsalat.

En meget nem og enkel pastasalat, med få ingredienser, der sagtens kan udskiftes med andre alternativer

Hjemme hos os, var vi kun 2 omkring middagsbordet, så vi havde fornøjelse af pastasalaten i nogle dage.

Ja jeg kan ikke helt vænne mig til at lave mindre portioner, efter børnene er flyttet hjemmefra. Mon jeg lærer det nogensinde? Næppe! 😀Pastasalat med kylling bacon & karry dressingPyt. Det er da bare mega lækkert med gode og nemme madrester. Vi klager ikke, når det er så lækker en servering, som dagens pastasalat med kylling var.

Du kan sagtens peppe din pastasalat op med endnu mere kylling og endnu flere grøntsager.

Majs, agurk og peberfrugt er basis råvarer i mit køleskab, men du kan sagtens bruge andre grøntsager. Grønne ærter vil også være et hit i salaten? 
Pastasalat med kylling bacon & karry dressing
Spring du bare en portion lækker pastasalat med kylling, bacon og karrydressing.

Hvis du er heldig, har I nok til frokostbøtter til skole og job dagen efter – sådan en bøtte vil være et hit 🙂

God fornøjelse med pastasalaten 🙂


  •  
  •  
  •  
  •  
  •