Salat med kylling. Her får du opskriften på en nem fyldig grøn salat med sprød kylling, tomat, rødløg og en frisk dressing.

Jeg er vild med kyllingesalat og elsker salaten både som nem ret til frokost eller som let aftensmad, med lækkert brød til.

I dag snød jeg lidt og brugte en færdig salatblanding. French mix stod der på posen. Den skulle bestå af frisesalat, lolloroso salat, feldsalat og rucola? Al slags grøn salat kan bruges, spidskål også.

Bare brug den salat du har. Måske du også kan finde på at snyde lidt som jeg? 🙂

Salat med kylling - fyldig grøn salat med sprød kylling

Skulle du lige have en rest kold kylling til overs, er salaten lynhurtig at lave. Købt færdigstegt kylling kan selvfølgelig også bruges.

Kyllingen til denne salat har jeg dog paneret i panko rasp og stegt på panden. Du kan også stege kyllingebrystet nemt i airfryer.

Man behøver ikke panere kyllingekødet, men det bliver ekstra smagfuldt, sprødt og lækkert synes jeg. Den saftige kylling giver både god smag og saftighed til salaten.Panko kylling i airfryer - sprød paneret kyllingebryst

Jeg rørte en nem dressing til salaten med bl.a. sennep, olie, citron og den smagte rigtigt godt i salaten.

Få tips til flere lækre salater og lækre dressinger, du kan bruge til salaten, nederst i dette indlæg.

Salat med kylling – fyldig grøn salat med sprød kylling

Salat med kylling - fyldig grøn salat med sprød kylling
Sprød fyldig salat med kylling
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Salat med kylling - fyldig grøn salat med sprød kylling
Kategori: salat
Portioner: 2 pers
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Sprød crispy panko kyllng. Kan også steges uden panering

  • 1-2 kyllingebryst á ca. 200 gram
  • 1 æg sammenpisket
  • 3 spsk panko rasp alm. rasp eller knuste cornflakes kan også bruges
  • 1-2 tsk røget paprika alm. paprika kan også bruges. Kan erstattes med salt og peber.
  • salt

Salat:

  • 75 gram salatblanding iceberg, hovedsalat, spidskål eller anden salat kan også bruges. Du kan bruge mere salat end jeg.
  • 10-15 stk cherrytomater alle slags tomater kan bruges. Tomater kan erstattes med f.eks. avocado eller majs?
  • ¼-½ rødløg i skiver. Salatløg eller forårsløg kan også bruges
  • evt. avocado, asparges, majs?
  • evt. frisk parmesan / feta / mozzarella

Salat dressing:

  • 2 spsk olie olivenolie, raps- eller solsikkeolie
  • 1 spsk citronsaft kan erstattes med f.eks. æblecidereddike / balsamico / hvidvinseddike el. lign.
  • 1 nip sukker eller honning, sirup el. lign.
  • 1 tsk sød sennep kan udelades eller erstattes med anden sennep
  • salt/peber smag til. Dressingen skal krydres godt, afhængigt af hvor meget smag der er i kyllingen.

Sådan gør du

Crispy panko kylling:

  • Fjern urenheder fra kyllingen og dup den tør. Vend den i sammenpisket æg og herefter i panko rasp. Drys med røget paprika og salt. Steg kyllingen ca. 8-9 minutter ved middel varme på hver side eller til gennemstegt.
    Cæsar salat - opskrift på sprød salat med kylling
  • Stegetiden kan forkortes, hvis de bankes flade eller halveres på langs. Vend først kyllingebrysterne, når de har fået fin stegeskorpe på en ene side.
    Cæsar salat - opskrift på sprød salat med kylling
  • Skær kyllingen i skiver.
    Cæsar salat - opskrift på sprød salat med kylling

Anret salaten:

  • Bland alle ingredienser sammen til dressingen. Skyl salat og tomater og skær rødløg i skiver. Afdryp salaten og læg den i bunden af et serveringsfad. Dryp dressingen på og vend salaten. Top med tomater, kylling og rødløg.
    Salat med kylling - fyldig grøn salat med sprød kylling

Noter

Andre grøntsager kan bruges f.eks. avocado, asparges, majs? Også god med mozzarella, feta eller frisk parmesan.
Tilsæt evt. kold kogt pasta/kartofler, bulgur, spelt, ris el. lign.
Kan serveres med anden dressing f.eks. sauce verte eller en Big Mac dressing
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Salat med kylling - fyldig grøn salat med sprød kylling

En sprød kyllingesalat med stegt kylling, salat og grøntsager.

Lækker sund salat med proteiner, der mætter godt. Hvis du tilsætter f.eks. kold kogt pasta/kartofler, bulgur, spelt, ris el. lign. kan du gøre salaten endnu mere fyldig.

Så mætter salaten bedre og vil fint kunne gøre det ud for en måltidssalat. Så lækker til frokost også. Tro mig. Der vil altid blive spist op af denne salat.

Jeg har skrevet i opskriften at portionen rækker til 2 personer, men det kommer helt an på hvor sultne i er.

Til frokost spiser man heller ikke så store portioner. Bare lav en større portion, hvis I er flere til bords.

Brug 1 eller 2 kyllingebryster til salaten. Man kan næsten ikke få for meget kylling i denne salat.

Stegt paneret kylling

Lækker salat som man kan spise ustoppeligt meget af.

Uh du skulle også prøve denne populære Cæsar salat med sprød kylling og lækker cæsar dressing.

Flere tips til din salat med kylling:

Andre grøntsager kan bruges f.eks. avocado, asparges, majs? Salaten vil også være lækker med mozzarella, feta eller frisk parmesan?

Prøv også at servere salaten med creme fraiche dressing f.eks. denne sauce verte, Thousand Island dressing eller en Big Mac dressing?

Skøn salat! Har I en rest tilbage, så snup den gerne med til frokost i skole eller på job.

Prøv også denne kyllingesalat eller denne hønsesalat.

Hvis du vil se flere nemme opskrifter på salater, så klik her eller få inspiration nedenfor.

Få flere opskrifter på salater her:

1.

Cæsar salat - opskrift på sprød salat med kylling
Sprød fyldig salat med kylling
Se opskriften her
Cæsar salat - opskrift på sprød salat med kylling

2.

Kyllingesalat - nem opskrift med karry og æble
Nem salat med kylling, æble og karrydressing
Se opskriften her
Kyllingesalat - nem opskrift med karry og æble

3.

Pastasalat med kylling bacon & karry dressing
En nem og lækker pastasalat med kylling, bacon og karry
Se opskriften her
Pastasalat med kylling bacon & karry dressing

4.

Salat med fersken og mozzarella - nem ferskensalat opskrift
Nem lækker ferskensalat med mozzarella og mandler
Se opskriften her
Salat med fersken og mozzarella - nem ferskensalat opskrift

5.

Forårssalat med radiser - frisk grøn salat med nem dressing
Nem grøn salat med radiser, forårsløg tomater og olie eddike dressing
Se opskriften her
Forårssalat med radiser - grøn salat med nem dressing

6.

Grøn salat med iceberg, tomat og forårsløg
En nem, enkel og smuk grøn salat med tomater og forårsløg
Se opskriften her
Grøn salat med iceberg, tomat og forårsløg

7.

Grønkålssalat med granatæble opskrift - nem salat med grønkål
Nem rustik salat med grønkål, granatæble, æbler og mandler
Se opskriften her
Grønkålssalat med granatæble opskrift - nem salat med grønkål

8.

Romainesalat - med mormordressing, tomat og mozzarella
Nem salat med baby romaine salat, cocktailtomater og mozzarella
Se opskriften her
Romainesalat - opskrift med mormordressing, tomat og mozzarella

9.

Græsk salat - hurtig opskrift med feta, oliven og dressing
Nem græsk inspireret salat med dressing
Se opskriften her
Græsk salat - nem hurtig opskrift med feta, oliven og dressing

10.

Rød spidskålssalat - nem opskrift med appelsin og granatæble
Nem spidskålssalat med rød spidskål
Se opskriften her
Rød spidskålssalat - nem opskrift med appelsin og granatæble

Salaten kan også serveres med disse dressinger:

1.

Burgerdressing a la Big Tasty sauce - nem burger dressing
Nem big tasty sauce - dressing
Se opskriften her
Burgerdressing a la Big Tasty - hjemmelavet burger dressing

2.

Sauce verte - opskrift på nem krydderurte dressing
Nem grøn creme fraiche dressing med krydderurter
Se opskriften her
Sauce verte - opskrift på nem krydderurte dressing

3.

Thousand Island dressing - god nem opskrift
God, nem, enkel opskrift på Thousand Island island dressing
Se opskriften her
Thousand Island dressing - god nem opskrift

4.

Cæsar dressing - nem opskrift på cæsardressing
Nem dressing til cæsar salat og andre salater
Se opskriften her
Cæsar dressing - nem opskrift på cæsardressing

5.

Big mac dressing opskrift - nem big mac sauce
Nem big mac sauce - dressing
Se opskriften her
Big mac dressing opskrift - nem big mac sauce


author avatar
Gitte Hansen
Elsker at lave nem mad, bage lækre kager, udvikle nye opskrifter og formidle til bloggens næsten 80.000 følgere på sociale medier. Arbejder nu fuld tid med nogetiovnen.dk efter 30 år som bibliotekar. Med over 1 mio. månedlige visninger og over 3000 nemme opskrifter, er Nogetiovnen.dk én af Danmarks største madblogs.