Sommerkage. Få opskriften på den nemmeste sommerlagkage med bær og makroner her.

Lagkagen er lavet med nemme hjemmelavede luftige lagkagebunde og en dejlig bærskum.

Sommerkage - nem opskrift på sommerlagkage

I opskriften får du tips til hvordan du nemt kan lave hjemmelavede bunde selv.

Bundene kan f.eks. laves i springform, hvor du deler den bagte kage i 3 bunde. Du kan også lave en rouladebund, du skærer ud til runde bunde (nemmest).

Har du travlt, så kan kagen selvfølgelig sagtens laves med færdige købte lagkagebunde også.

Sommerkage - nem opskrift på sommerlagkage

Kan sommerkagen laves med andre bær eller anden frugt?

Ja denne kage har jeg lavet med jordbær og blåbær, men du kan sagtens lave kagen med andre bær også. Hindbær og ribs er også gode sommerbær. Lav f.eks. sommerkagen med denne hindbærskum og friske hindbær?

Sommerkage - nem opskrift på sommerlagkage

Du kan også lave nøddebund med rabarberskum eller du kan lave kagen med æbler. Tjek f.eks. denne opskrift på æblelagkage ud.

Er det en sensommer kage du vil bage, så prøv denne med brombærtærte med bærskum.

Få opskrifter på flere sommerkager med frugt eller bær nederst i dette indlæg

Allerførst den nemme opskrift på sommerlagkagen.

Sommerkage – nem opskrift på sommerlagkage med bær

Sommerkage - nem opskrift på sommerlagkage
Nem sommerlagkage med bær
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Sommerkage - nem opskrift på sommerlagkage
Portioner: 8 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Fyld:

  • dl fløde evt. Cremefine
  • 2-300 gram jordbær finthakkede./blendede/purerede. Andre bær kan bruges f.eks. hindbær eller brombær. Kompot/syltetøj kan også bruges
  • 75 gram makroner knuste (ca. 25 stk). Kan udelades
  • 5-6 spsk kompot/puré af bær eller frugt Kan erstattes med syltetøj eller flere friske bær. Kompot af frosne bær kan bruges

Pynt:

  • 200 gram jordbær skåret i små både eller f.eks. hindbær eller brombær
  • 50-100 gram blåbær kan udelades eller erstattes med andre bær, brombær f.eks.
  • 25-50 gram grofthakket chokolade kan udelades - også lækker med Daim, Dumle el. lign.?

Sådan gør du

  • Hvis du bager bundene selv, så start med at bage bunde og lad dem afkøle. Få nemme opskrifter på lagkagebunde i opskriftens noter.

Bærskum med makroner:

  • Skyl/rens bærrene og dup dem tørre. Hak bærrene fint/eller riv dem på rivejern/blend dem til puré. Gem nogle bær til pynt
    Jordbærlagkage - nem lagkage med makroner
  • Pisk fløden til skum. Vend jordbærpuréen/jordbærstykkerne i flødeskummet.
    Jordbærlagkage - nem lagkage med makroner
  • Knus makronerne og vend dem i jordbærskummet. Bruger du syltetøj i stedet pure af friske bær, så brug færre makroner, da kagen ellers nemt bliver for sød.
    Jordbærlagkage - nem lagkage med makroner

Saml sommerkagen

  • Læg en lagkagebund på et lagkagefad og smør 2-3 spsk kompot el. lign. på bunden. Kan udelades el. erstattes med flere friske bær. Smør lidt bær/makronskum på. Læg en lagkagebund ovenpå og gentag.
    Jordbærlagkage - nem lagkage med makroner
  • Læg den sidste lagkagebund øverst og pynt nu lagkagen med det sidste jordbær-makronskum. Husk at gemme nok bærskum til toppen.
    Sommerkage - nem opskrift på sommerlagkage
  • Skyl de sidste jordbær og pynt kagen. Fordel blåbær ovenpå og evt. grofthakket chokolade
    Jordbærlagkage - nem lagkage med makroner
  • Saml gerne sommerkagen nogle timer/dagen før den skal serveres, men vent med at pynte kagen med jordbær før til sidst
    Sommerkage - nem opskrift på sommerlagkage

Noter

Kan også laves med rabarber, æble eller hindbær eller ribs eller brombær
Bundene kan laves nemt af rouladedej eller i springform
Sommerkagen kan laves dagen før og så bare pyntes med bær på serveringsdagen.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En nem sommerlagkage med hjemmelavede bunde og sommerbær

Sommerkage - nem opskrift på sommerlagkage

Heldige os! Når det er sommer, er der masser af bær vi kan bruge i kager og desserter.

Om vinteren kan vi bruge f.eks. syltetøj, puré, coulis eller kompot lavet af frosne bær.

Bruger du syltetøj, så brug gerne færre makroner i denne sommerkage, da kagen ellers nemt bliver lidt for sød.

Hvis du laver lagkagebunde af af en rouladedej som i denne rabarberlagkage, vil du kunne lave denne sommerkage på ingen tid.

Sommerkage - nem opskrift på sommerlagkage

Formen bestemmer du selv. En firkantet sommerkage er også fin. Hvis du lægger to rouladebunde sammen, kan du lave en stor sommerkage i bradepande. På den måde vil du nemt og hurtigt kunne lave sommerkage til mange.

Få inspiration i denne opskrift på fødselsdagslagkage i bradepande. 

Prøv også denne amerikanske lagkage med marengs pyntet med friske bær eller denne fragilité marengskage med sommerbær.

Rigtig god fornøjelse med sommerkagen til dig.

Hvis du vil prøve en anden klassisk lagkage, så prøv den lækre Othellolagkage. 

Sommerkage - nem opskrift på sommerlagkage

Få flere gode nemme opskrifter på sommerkager her:

1.

Nøddebund med rabarberskum - mandeldrøm
Nem sommerkage med marengs nøddebund og rabarber flødeskum
Se opskriften her
Nøddebund med rabarberskum - mandeldrøm

2.

Mandelbund med jordbær, fløde & chokolade
Nem mandelbund med jordbærskum og chokolade
Se opskriften her
Mandelbund med jordbær, fløde & chokolade

3.

Brombærtærte med brombærskum - nem kage
Nem brombærkage med bærskum og sprød havregrynsbund
Se opskriften her
Brombærtærte med brombærskum - nem kage

4.

Flødebollekage - nem lækker sommerdessert
Nem dessert med flødeboller, makroner og jordbær
Se opskriften her
Flødebollekage - nem lækker sommerdessert

5.

Amerikansk lagkage med frugt - i bradepande
Marengskage på sukkerbrødsbund med flødeskum
Se opskriften her
Amerikansk lagkage med frugt – i bradepande

6.

Jordbærkage med jordbærskum og sprød bund
Nem jordbærkage med bærskum og sprød havregrynsbund
Se opskriften her
Jordbærkage med jordbærskum og sprød bund

7.

Fragilite - nem marengskage med frugt & bær
Nem marengskager med mandler, flødecreme og bær / frugt
Se opskriften her
Fragilite - nem marengskage med frugt & bær

8.

Bastogne kage med marengs, flødeskum & bær
En lækker marengskage med Bastognekiksebund
Se opskriften her
Bastogne kage med marengs flødeskum & bær

9.

Rabarberlagkage med makroner - nem opskrift
Nem lagkage med rabarberkompot, makroner og flødeskum
Se opskriften her
Rabarberlagkage med makroner - nem opskrift

10.

Æblelagkage opskrift - nem lagkage med æble
Nem lagkage med æblemarmelade makroner og flødeskum
Se opskriften her
Æblelagkage opskrift - lagkage med æblekompot

11.

Lagkage i bradepande - fødselsdagslagkage
Fødselsdagslagkage med creme, jordbær og flødeskum
Se opskriften her

Jordbærlagkage - nem lagkage med makroner