Spinatvafler. Uhm her får du opskriften på sunde vafler med spinat. Vaflerne er meget nemme og hurtige at lave.
Vi havde lige en lille rest frisk spinat til overs og det kom der disse fine spinatvafler ud af. Se lige en fin farve!
Jeps vaffeljernet kan man nemlig sagtens bruge til at lave sunde vafler også.
På nogetiovnen.dk finder du f.eks. også en opskrift på grønkålsvafler eller disse sprøde kartoffelvafler med ramsløg.
Det er super nemt at lave spinat vafler og de ser da bare så fine ud, synes jeg. Vaflerne kan nydes hele med forskelligt fyld, til frokost eller som nem sund aftensmad.
Vaflerne kan også skæres ud som små hjertevafler og serveres som små appetizer hapser til forret til gæster måske? Bare lige en idé fra mig.
Hvad kan man servere som fyld til / på spinatvafler?
Det kunne være rejer som i disse butterdejstærter. Det kunne også være kyllingsalat/hønsesalat, parmaskinke, tunmousse eller en nem mousse/salat med varmrøget laks? 
Få tips til fyld nederst i dette indlæg og her får du også flere opskrifter på vafler.
Har du ikke et vaffeljern, så kan du sagtens lave pandekager af vaffeldejen. Tjek f.eks. opskriften på spinatpandekager ud her.
Her får du først opskrift på spinatvaflerne. Den er nem
Spinatvafler – sunde vafler med spinat – få en god nem opskrift her
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 75 gram frisk spinat spinat fra frost kan bruges. Kan erstattes med f.eks. grønkål, broccoli, squash, gulerødder, kartofler?
- 2 æg
- 1¼ dl mælk kan erstattes med vand, skyr, hytteost el. lign.
- 20 gram havregryn kan erstattes med groft mel
- 150 gram hvedemel kan erstattes med havregryn
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- olie til stegning
Sådan gør du
- Skyl spinaten godt og lad den dryppe af
- Bland alle ingredienser i en høj skål. Jeg brugte den høje skål der fulgte med min stavblender
- Blend nu vaffeldejen, til den er klumpefri. Hvis du synes den er for tynd, så tilsæt evt. lidt ekstra mel.
- Varm vaffeljernet op og pensl begge plader med lidt olie. Fordel vaffeldej på midten og bag nu vaflerne ca. 2-4 minutter v. høj varme, eller til de er gyldne og bagte. Tjek dem undervejs.
- Spinatvaflerne bliver bløde, når de lægges i lag. Læg dem gerne på en bageplade, efterhånden som de blive færdige og hold dem lune i ovnen, til de alle er klar.
- Vaflerne er nu klar til servering. Kan nydes både lune og kolde
Noter
Vaflerne kan laves uden hvedemel.
Få inspiration i denne opskrift på pandekage dej uden mel. Prøv også sunde vafler med grønkål eller anden kål.Kartoffelvafler er også lækre, prøv disse med ramsløg.Spinatvaflerne kan nydes lune og kolde i madpakken. Kan også fryses
Sunde vafler med spinat – et hit til frokost, som sund nem aftensmad og i madpakken
Sprøde spinatvafler klar til frokosten. Der er lidt havregryn i dejen, så de har bid og mætter godt. Sunde vafler med spinat vitaminer. 🙂
Vaflerne er helt sprøde, når de er nybagte. Hvis du stabler dem, kan de godt blive bløde, men de smager godt alligevel.
Hvis du gerne vil undgå de bliver bløde, så kan du holde dem lune i ovnen på en bageplade til de alle er klar.
Spinat vaflerne kan sagtens nydes både kolde og varme. De vil være et hit i madpakken også, med forskelligt fyld.
Jeg vil helt sikkert lave spinatvafler næste gang vi lige har en rest spinat til overs. Vaflerne kan også laves med andre grøntsager, revet gulerod, squash, broccoli f.eks.?
Bare frem med vaffeljernet. Det behøver jo ikke være dessertvafler vi bruger det til hver gang, vel? 🙂
Vil du gerne lave spinatvaflerne glutenfrie?
De kan sagtens laves med glutenfrit mel eller du kan lave vaflerne kun med glutenfrie havregryn. Få inspiration i denne opskrift på pandekager uden mel.
Kan man lave spinatvaflerne uden mælk?
Mælk kan også erstattes med f.eks. skyr, hytteost eller andet surmælksprodukt. Spinatvaflerne kan også sagtens laves med vand, så bliver de helt laktosefrie. 
Spring du bare på de lækre spinatvafler og prøv dem til frokosten eller aftensmaden.
Lav gerne flere og snup resten med i madpakken. De vil også være et hit til morgenmad eller brunch? Den grønne farve pynter bare så fint.
Rigtig god fornøjelse med vaffel bageriet 🙂
Få tips til fyld til dine spinatvafler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Prøv også disse lækre opskrifter på sunde vafler eller pandekager:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
