Trøfler med nougat – her får du opskriften på nogle nem lækker fudge trøfler med hasselnødder.
Tænk at man kan lave så nemme lækre godter med kun 3 ingredienser?
Ideen til de lækre trøfler opstod fordi jeg lige havde en rest kondenseret mælk og lidt blød nougat i overskud.
Jeg ved jo at det er nemt og hurtigt at lave fudge med kondenseret mælk Mon ikke man vil kunne lave en lækker fudge med blød nougat også, tænkte jeg?
Hvis man ikke satser, så opnår man jo aldrig noget. Det skulle prøves! Herligt! Det blev et meget vellykket eksperiment. 🙂
Det blev nogle rigtigt lækre fudge karameller. En blød fudge, som jeg trillede i hakkede hasselnødder. Ja det blev faktisk nogle helt fornemme trøfler og de smager skønt!
Trøflerne blev en blanding af karamelfudge og chokolade nougattrøfler. En dejlig blød konsistens med lækkert nøddeknas på ydersiden.
Konsistensen bestemmer du lidt selv. Massen kan bare varmes i mikroovnen, til du er tilfreds med konsistensen.
Dryp lidt masse på en kold tallerken – på den måde kan du vurdere hvordan dine trøfler / fudge bliver efter afkøling.
Kan man bruge andet end blød nougat til trøflerne?
Ja du kan sagtens lave dem både med mørk chokolade, hvid chokolade eller lys mælkechokolade.
Kan de laves uden nødder?
Hasselnødder passede perfekt til den bløde nougat, men du kan selvfølgelig sagtens bruge andre nødder/mandler eller andet krymmel til dine trøfler. 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Trøfler med nougat og nødder og kondenseret mælk – få en god nem opskrift hér
Ingredienser
- 50 gram blød nougat kan erstattes med mørk chokolade, lys mælkechokolade eller hvid chokolade
- 100 gram kondenseret mælk
- 50 gram hasselnødder kan udelades eller erstattes med andre nødder/mandler. Kan også trilles i smeltet chokolade/kakao/krymmel ell. lign.
Sådan gør du
- Hak hasselnødderne/mandlerne Skær din nougat i mindre stykker og læg den i en glasskål eller lidt høj skål, der kan tåle mikroovnsvarme. Kan også laves i gryde. Tilsæt kondenseret mælk
- Kog nu din fudge 2 minutter ved høj effekt (jeg mener min mikroovn varmer ca. v. 800 watt). Omrør massen og kog den nu yderligere 1 minut. Omrør igen. Tilsæt nu ca. 1/3 af de hakkede hasselnødder til massen og omrør.
- Lav karamelprøven: dryp lidt fudge på en kold tallerken. Kan den trilles til en blød kugle, er den færdig. Hvis ikke, så kog massen yderligere 5-10 sekunder af gangen, til du er tilfreds med konsistensen. Omrør efter hver opvarmning.
- Du kan også bruge et bolchetermometer. Fudge skal ca. være 113-117 grader. Når din fudge er færdig, så pisk gerne din fudge, så den bliver mere luftig. Brug et piskeris eller en elpisker. De bliver også fine også selvom du ikke pisker dem.
- Hæld massen på en bageplade beklædt med bagepapir og lad nu massen afkøle 15-30 minutter. Skær dem herefter ud i små "karameller".
- Tril kugler og vend dem straks i de resterende hakkede hasselnødder. Jeg fik 15 stk, af denne portion
- Stil dine trøfler på køl til de skal serveres. De bliver bløde ved stuetemperatur. Kan holde sig minimum 1-2 uer på køl i tætsluttende beholder.
Noter
Kn også trilles i f.eks. kakaopulver/krymmel/smeltet chokolade ell. lign.
Lækker nougat fudge med kondenseret mælk og hasselnødder – nemt og hurtigt at lave i mikroovnen
Sød karamelfudge med blød nougat og nødder – haps nogle lækre sager!
Det er så smart, at man bare kan forlænge kogetiden, til man er tilfreds med konsistensen.
Bare lav karamelprøven undervejs, til du er tilfreds med konsistensen. Du kan også bruge et bolchetermometer. Fudge skal ca. være 113-117 grader. 
Fudge massen piskede jeg, for at få den mere luftig, men jeg tror faktisk godt du kan springe dette punkt over.
Sikke nogle vellykkede trøfler med blød nougat. Dem kan du altså godt glæde dig til at smage.
Det bliver en lille portion, med kun 15 trøfler, men de er ret søde, så de rækker langt. Du kan sagtens lave en større portion. 
Kan trøflerne med nougat også laves i gryde?
Jeps. Det er især smart at lave blandingen i gryde, hvis du skal lave en større portion. Massen kan godt bruse op i mikroovnen, så den er smartest at bruge ved små portioner, er min erfaring.
Opbevar bare nougat fudge kuglerne på køl, til de skal serveres. Måske du skal opbevare dem bag lås og slå? Der går nemt “julemus” i bøtten nemlig. 🙂
Prøv også disse Brigaderiros – chokoladetrøfler, der er super nemme at lave.
Prøv også disse chokolade fudge med Bailey eller chokolade fudge med orange chokolade.
Man kan også lave hjemmelavede guldkarameller med kondenseret mælk.
Det er super nemt at lave karameller, fudge og trøfler med kondenseret mælk.
Få flere opskrifter med kondenseret mælk ved at klikke her.
Få flere gode nemme opskrifter på fudge / karameller lavet med fløde eller kondenseret mælk:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
