•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Vandbakkelser med creme. <3 Uhm skønne fastelavnsboller af vandbakkelsesdej med en lækker vanilje flødecreme.Vandbakkelser med creme - nem opskriftI dag får du opskriften på de lækreste vandbakkelser, der kan nydes året rundt og ikke kun til fastelavn.

Som fyld har jeg brugt en nem hjemmelavet kagecreme pisket op med flødeskum. Halløj hvor var den lækre vaniljecreme bare et hit i de skønne kager!

Kagecreme med fløde opskrift på vaniljecreme
Cremet og luftig kagecreme med flødeskum
Se opskriften her
Kagecreme med fløde opskrift på vaniljecreme

Cremen kan laves lynhurtigt. Du kan selvfølgelig også sagtens bare piske en kagecreme fra brev op med flødeskum.

Du kan også fylde walesbollerne med bærskum – flødeskum med syltetøj. Se en god opskrift her:

Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift
Lækre vandbakkelser lavet som walesboller med bærskum
Se opskriften her
Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift

Vandbakkelser kaldes også walesboller og jeg er faktisk endnu mere vild med denne type boller til fastelavn, fremfor boller af wienerbrødsdej f.eks.

Se lige hvor fine de var på kagefadet:Vandbakkelser med creme - nem opskrift Der er ikke så meget smør i vandbakkelser, så de er ikke så smørtunge i smagen, og de er også meget nemmere og hurtigere at lave.

Det smarte er også, at du skal bruge få og enkle basisingredienser, du med garanti har i dine køkkenskabe: smør, vand, æg og hvedemel.Vandbakkelser med creme - nem opskrift

Vandbakkelse er også hit f.eks. til fødseldag. Form en kagemand af vandbakkelsesdej på en bageplade og pynt med slik efter bagningen. Alle børn vil juble – og voksne også.

Det er slet ikke svært at lave vandbakkelser med creme.

Måske du tænker: “Det finder jeg ALDRIG ud og sidste gang floppede jeg totalt!”, så op på hesten igen. Been there, done that, kan jeg kun sige. 🙂Vandbakkelser med creme - nem opskriftJeg vil gerne dele mine erfaringer med dig og fortvivl ej.

Skulle dine vandbakkelser floppe, så kan de altså sagtens spises alligevel. Bare spring på. Hvo intet vover, intet vinder. 🙂Vandbakkelser med creme - nem opskriftMin nemme opskrift kan du se nedenfor, og følg også gerne lige mine gode råd hér:Vandbakkelser med creme - nem opskrift

Sådan undgår du at dine vandbakkelser falder sammen – få tips her:

  • Lad dejen køle af mindst 10 minutter, før du pisker æg i
  • Put ikke for meget æg i. Der skal kunne dannes små toppe i dejen
  • Pisk godt efter hvert æg
  • Åbn ikke ovnen de først 20 minutter af bagetiden
  • Giv dine vandbakkelser lidt ekstra tid i ovnen – jo mørkere de er, jo fastere er de
  • Klip et lille hul i de færdige vandbakkelser, så dampen kan slippe ud (klip, der hvor de alligevel skal skæres over)

Vandbakkelser med creme - nem opskrift

Opskriften på vandbakkelser med creme er nem og du får den lige her:

Vandbakkelser med creme og fløde – nem opskrift på walesboller med vaniljecreme:

Vandbakkelser med creme - nem opskrift
Lækre vandbakkelser med flødecreme - gode som fastelavnsboller
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Samlet tid: 40 minutter
Ret: Vandbakkelser med creme - nem opskrift
Kategori: biscotti, muffins, kanelsnegle og cookies
Keyword: flødecreme, vandbakkelser, walesboller
Portioner: 14 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Vandbakkelsesdej:

  • 80 gram smør
  • 2 dl vand
  • 125 gram hvedemel
  • 2-3 æg mellemstørrelse - eller 3 små æg
  • 1 lille drys salt

Flødecreme med vanilje:

  • dl mælk
  • spsk maizenamel kartofelmel kan også bruges
  • 40 gram sukker
  • 2 tsk vaniljesukker eller ½ vaniljestang
  • 1 æg
  • 1 dl piskefløde
  • Drys: Flormelis

Chokoladeglasur:

  • 100 gram flormelis
  • 1 spsk kakaopulver
  • 1 spsk kogende vand

Sådan gør du

  • Hæld vandet i en kasserolle og tilsæt smør. Lad det varme op til smørret er smeltet
    Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift
  • Tilsæt mel og pisk´godt til alle klumper er væk og til dejen slipper gryde og grydeske. J
    Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift
  • Tag gryden af varmen og lad dejen køle ca. 10 minutter, til den er lunken/fingervarm. Pisk den godt undervejs, så du hjælper til med afkølingen. Tilsæt salt
  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  • Tilsæt æg - 1 af gangen. Det første æg tilsætter du helt. Pisk godt. Jeg brugte et piskeris, men du kan også bruge elpisker
    Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift
  • Pisk det andet æg sammen og tilsæt nu æg lidt af gangen, til du har en glat og smidig vandbakkelsesdej. Pisk godt. Dejen skal ikke være for tynd eller for fast. Du skal kunne lave små toppe i dejen. Bruger du små æg, skal du måske bruge 3 æg.
    Vandbakkelser - walesboller med fyld opskrift
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt dejen på bagepladen med god afstand. Brug 2 spiseskeer. Du kan også sprøjte dejen ud med en sprøjtetylle. Bages kagerne midt i ovnen
    Vandbakkelser med creme
  • Bag vandbakkelserne ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft. De skal være gyldne og sprøde. Giv dem gerne lidt ekstra, for jo mere sprøde og gennembagte de er, jo større er sandsynligheden for at de ikke falder sammen. OBS: Hold øje med kagerne, men åbn ikke ovnen imens vandbakkelserne bager!
    Vandbakkelser med creme - nem opskrift
  • Når vandbakkelserne er færdige, så sluk ovnvarmen, åbn ovnen og lad nu gerne vandbakkelserne køle af i ovnen. Du kan også tage dem ud og klippe et lille hul i hver vandbakkelse, så dampen kan slippe ud, så falder de ikke så nemt sammen. Lad vandbakkelserne køle helt, før du fylder dem
    Vandbakkelser med creme - nem opskrift

Creme med vanilje og flødeskum:

  • Kog kagecremen imens vandbakkelserne bager
  • Hæld 2 dl mælk i en gryde og kog den langsomt op under omrøring
  • Rør maizenamel ud i ½ dl mælk. Pisk æg, sukker og vaniljesukker og rør maizena/mælkeblandingen heri
  • Hæld ægge/maizenablandingen i den kogende mælk i en tynd stråle imens du pisker godt. Rør vaniljecremen godt, til den tykner. Rør konstant, cremen brænder nemt på.
    Vandbakkelser med creme - nem opskrift
  • Stil cremen til afkøling og pisk fløden til flødeskum
  • Vend flødeskummet i vaniljecremen til den er lind og uden klumper. Stil cremen koldt, til den skal bruges.
    Vandbakkelser med creme - nem opskrift
  • Flæk vandbakkelserne og fyld hver walesbolle med ca. 1-2 spsk. flødecreme og pynt med glasur.
    Vandbakkelser med creme - nem opskrift

Noter

Hvis du tilsætter for meget æg til vandbakkelserne, kan dejen blive for tynd og så vil vandbakkelserne falde sammen
Åbn ikke ovndøren under bagningen. Lad gerne dine vandbakkelser køle af i ovnen. Du kan bruge al slags syltetøj til bærskummet.
Du kan fylde vandbakkelserne med bærskum i stedet - få inspiration her: 
Vandbakkelserne kan bages dagen før. Opbevar dem på køkkenbordet, tildækket med et viskestykke. De kan også opbevares i den lukkede ovn. Uden fyld vil de kunne holde sig 1-2 dage, men de er bedst på bagedagen. 
Vandbakkelse kan bages på en hel bageplade - få en opskrift her
Du kan også bruge dejen til en lækker walesstang?
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Sprøde lækre walesboller med flødecreme – perfekte året rundt og gode som nemme fastelavnsboller

Vandbakkelser med creme - nem opskriftSe lige nogle fine fastelavnsboller med vaniljecreme. Halløj de smagte godt!

Selvom jeg kalder mig selv Bagenørd, er jeg jo i virkeligheden bare en glad amatør og jeg bliver da mega glad og stolt, når jeg oplever succes med mine bageprojekter.

Jeg sætter sjældent barren højt, men derfor kan jeg jo godt juble alligevel, når tingene lykkes 😀Vandbakkelser med creme - nem opskrift

Indrømmet. At bage en god vandbakkelsesdej, har altid været et bageudfordring for mig, men jeg synes, at jeg er ved at have afluret fiduserne nu.

Jeg fortsætter med at øve mig og måske jeg vil prøve at at bage en vandbakkelses kagemand i weekenden?Vandbakkelser med creme - nem opskrift

Mikkel og Amanda kommer hjem og da Mikkel har fødselsdag i næsten uge, ville en kagemand da være perfekt tror jeg.

Selvom man bliver 22 år, er man da aldrig for gammel til en kagemand, vel? 🙂 Mikkel er tilfældigvis vild med vandbakkelse, så jeg tror en kagemand bliver et hit.

I mange år har vi haft tradition for at bage en hel vandbakkelse på bageplade, når børnene fyldte år. Sådan én pladefuld var og er stadigvæk meget populær herhjemme og den er også noget nemmere at bage end vandbakkelsesboller.

Du kan få en god opskrift på vandbakkelse i bradepande her. Pynt den med slik og så er den også rigtig fin som “kagemand”:

Vandbakkelse opskrift med glasur og blåbær
Lækker vandbakkelse med glasur og blåbær i bradepande
Se opskriften her

Nå men nu stod vi jo så i med 15 stk. fyldte fastelavnsboller i sommerhuset. What to do, når nu vi ikke måtte invitere gæster indenfor?

Jeg fik straks lavet nogle fade til uddeling til naboerne.

Jeg kan love dig for at de vakte jubel. Perfekte med vandbakkelser med creme til håndbold-landskampen. Jeg tror der blev guffet i nabo-sommerhusene 🙂Vandbakkelser med creme - nem opskriftSpring du bare på en portion af de lækre vandbakkelser. Nyd dem året rundt og også til fastelavn.


  •  
  •  
  •  
  •  
  •