Fyldt kalkunbryst i baconsvøb - nem opskrift
Fyldt kalkunbryst i baconsvøb
Antal: 6 pers.
Ingredienser
- 1 helt kalkunbryst gerne på 1 kg Du kan også bruge f.eks. svinemørbrad
- 200 gram flødeost med krydderi - gerne light Krydderurteost, hvidløgsost, Pikantost eller lign. kan bruges
- 125 gram bacon i skiver Du kan bruge mere
- Tilbehør: Pastasalat
Sådan gør du
- Krydr kalkunbrystet godt med groft salt og hvidløgspeber på begge sider
- Skær en lomme midt i eller på siden af kalkunbrystet.
- Fyld flødeosten i lommen - det gøres nemmest med en smørekniv
- Saml kalkunbrystest lidt sammen og vikl bacon omkring
- Steg kalkunbrystet 45-50 minutter nederst i ovnen v. 175 grader varmluft eller til en kernetemperatur på 75 grader. Kalkunbrystet bliver også lækkert på grill.
