Cookies med nougat og marcipan af julekonfekt
Lækre cookies med marcipan og nougat af julens konfektrester.
Antal: 50 stk
Ingredienser
- 50 gram smeltet smør
- 2 dl flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
- 1½ dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- ½ tsk natron
- 2 æggeblommer
- 1-200 gram grofthakket marcipan og nougat. Brug gerne konfekt eller kransekage-rester kan også erstattes af f.eks. nødder/chokolade/tranebær
Sådan gør du
- Smelt smørret (gøres nemmest i mikrobølgeovnen)
- Rør flormelis og vaniljesukker i. Tilsæt ægget.
- Bland natron med hvedemel og rør det i, sammen med havregryn
- Hak konfektresterne groft og rør dem i.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og form cookies med 2 teskeer. Kagerne flyder ud under bagningen, så lav god afstand.
- Der kan være ca. 25 cookies pr. plade og jeg fik to bageplader af denne portion
- Bag cookiesene ca. 7-8 minutter v 175 grader varmluft
- Cookies'ene er færdige, når er er gyldne og sprøde.
Noter
Synes du dine cookies er for bløde efter afkøling, kan du sagtens bage dem 3-5 minutter igen
Opbevares i en tætsluttende kagedåse.