Flødekartofler den bedste opskrift med ost
Cremede flødekartofler med ost og fløde
Antal: 8 pers.
Ingredienser
- 2½-3 kilo kartofler skåret i tynde skiver
- 3 løg i skiver mellemstørrelse
- 5-6 fed hvidløg du kan nøjes med mindre
- 1 liter fløde Ja, en liter! Jeg brugte Milda light, men brug gerne ½ liter piskefløde og supplér med mælk eller ren piskefløde
- Salt/peber kartoflerne skal krydres godt
- 200 gram revet ost al slags ost kan bruges men gerne mozzarella eller Danbo. Ost kan også udelades
Sådan gør du
- Skræl kartofler og løg og skær i skiver. Brug gerne en køkkenmaskine.
- Fordel kartofler, løg og ost i ildfaste fade. Krydr godt Brug gerne en eller to høje skåle, så du undgår at alt for meget væde fordamper under tilberedningen.
- Tilsæt pressede hvidløgsfed, salt og peber og fløde til sidst, så hvidløg og krydderier fordeler sig godt ned i kartoflerne, når fløden hældes over.
- Dæk fadene med stanniol, så fløden ikke fordamper
- Sæt kartoflerne i ovnen, min. 1½ time v. 150 grader varmluft.
- Kartoflerne er færdige, når de er helt møre.
- Tag gerne stanniolstykkerne af de sidste 10 minutter, så kartoflerne kan få en gratineret overflade. Drys evt. lidt ekstra revet ost på toppen
Noter
Kartoflerne skal krydres godt
Flødekartoflerne kan laves uden ost.
Du kan også prøve at tilsætte 1-2 peberfrugter i skiver, eller porrer, det smager også godt i flødekartofler.
Flødekartoflerne bliver virkelig gode, hvis du bruger ren piskefløde Flødekartoflerne kan også laves i stegeso eller i slow cooker. De kan faktisk også laves i gryde - få en opskrift lige her
Flødekartoflerne bliver virkelig gode, hvis du bruger ren piskefløde Flødekartoflerne kan også laves i stegeso eller i slow cooker. De kan faktisk også laves i gryde - få en opskrift lige her