Skræl kartofler og løg og skær i skiver. Brug gerne en køkkenmaskine.
Fordel kartofler, løg og ost i ildfaste fade. Krydr godt Brug gerne en eller to høje skåle, så du undgår at alt for meget væde fordamper under tilberedningen.
Tilsæt pressede hvidløgsfed, salt og peber og fløde til sidst, så hvidløg og krydderier fordeler sig godt ned i kartoflerne, når fløden hældes over.
Dæk fadene med stanniol, så fløden ikke fordamper
Sæt kartoflerne i ovnen, min. 1½ time v. 150 grader varmluft.
Kartoflerne er færdige, når de er helt møre.
Tag gerne stanniolstykkerne af de sidste 10 minutter, så kartoflerne kan få en gratineret overflade. Drys evt. lidt ekstra revet ost på toppen