Brændte mandler i ovn - honningristede mandler
Lækre brændte mandler med honning lavet i ovn
Servings: 300 gram
Ingredienser
- 1 dl. flydende honning eller ca. 140 gram fast honning
- 50 gram sukker kan erstattes med ½ dl ekstra honning
- 300 gram mandler Honningristede mandler - brændte mandler i ovn
- ½ tsk salt kan udelades eller erstattes med f.eks. kanel, lakridspulver eller kakaopulver
Sådan gør du
- Varm honningen let op i mikrobølgeovnen (2 gange 30 sekunder ca. ). Kan også varmes i gryde. Opløs sukkeret heri. Hvis du vil tilsætte kanel eller lakridspulver, tilsætter du det under dette punkt.
- Vend mandlerne i sukker/honningblandingen, så massen fordeles på alle mandlerne
- Bred mandlerne ud på en bageplade med bagepapir. Bag nu mandlerne i ovnen i ca. 15- 20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Vend mandlerne hver 5. minut. Du kan også lave mandlerne på en pande, men så skal du bare røre konstant.
- Hold godt øje med mandlerne og skru evt. lidt ned for temperaturen. Gå ikke for langt væk fra ovnen. Mandlerne er færdige, når honning/sukkermassen er karamelliseret på mandlerne. Tag en enkelt ud, afkøl og prøvesmag.
- Når mandlerne er færdige, løsner du dem fra hinanden med 2 gafler. Drys evt. lidt salt på toppen. Det smager skønt! Lad dem afkøle på bagepladen.
- Opbevares i tætsluttende beholder. Mandlerne vil kunne holde sig 1-2 uger, eller længere
