Clafoutis med jordbær - nem fransk dessert
Nem og lækker jordbærkage - fransk jordbærkage
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 250 gram jordbær ca. Andre bær kan sagtens bruges
- 2 æg
- 75 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 dl mælk gerne sødmælk
- 1 knivspids salt
- 50 gram hvedemel
- Flormelis til drys
Sådan gør du
- Vask og rens jordbærrene. Halvér dem og læg dem til afdrypning på et stykke køkkenrulle
- Rør æg, sukker og vaniljesukker sammen med mælk
- Bland salt med hvedemel og pisk det i dejen. Rør til der ikke længere er klumper i. Dejen bliver som en tynd pandekagedej.
- Smør et lille dejfad og hæld halvdelen af dejen heri. Kun halvdelen af dejen skal bruges i første omgang. Mit fad målte ca. 10 cm x 30 cm. du kan også bruge et lille rundt tærtefad. Bag kagen 10 minutter v. 175 grader varmluft
- Tag kagen ud af ovnen og læg jordbærrene på kagen.
- Hæld resten af dejen på kagen. Bag nu kagen ca. 15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
- Kagen er færdig når den er gylden og gennembagt
- Drys med flormelis efter afkøling. Kan serveres med flødeskum til
Noter
Clafoutis kan laves med alle slags bær/al slags frugt. Prøv også clafoutis med kirsebær eller denne clafoutis med rabarber
Kagen laves uden fedtstof og er en slags ovnbagt pandekage med bær i.