Chokoladekage med kaffe - nem kage opskrift
En lækker svampet chokoladekage med kaffe og hvid glasur
Antal: 20 pers.
Ingredienser
- 6 spsk kakao
- 250 gram hvedemel
- 275 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 2 æg
- 1 ¼ dl olie (solsikkeolie) ell. 125 gram smeltet smør
- 2½ dl kaffe (færdigbrygget) mælk, vand, appelsinjuice ell. surmælksprodukt kan også bruges
Hvid glasur
- 250 gram flormelis +2-3 spsk kogende vand
- revet mørk chokolade (ell. kagekrymmel) til pynt
Chokoladeglasur
- 3 spsk kakao
- 200 gram flormelis
- ½ dl kaffe færdigbrygget
- 25 gram smør (smeltet)
- 1 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser. Sigt gerne mel og kakaopulver, så undgår du mange klumper. Rør æg, olie og kaffe i
- Rør dejen let sammen med en dejskraber. Pisk ikke meget, men rør kun til der ikke er klumper i.
- Beklæd en bradepande med bagepapir og hæld dejen heri. Min form målte ca. 28x38 cm.Hvis du vil bage kagen i ovnen store bradepande, skal du lave dobbelt-portion.
- Bag kagen nederst i ovnen i 30 min. v. 175 grader varmluft. Den må godt være lidt "fugtig" i midten, så bliver den mere svampet. Stik i den med en gaffel. Kagen er færdig, når der ikke længere hænger dej ved.
- Lad kagen afkøle helt, før du putter glasur på. Vælg enten den mørke eller lyse glasur til kagenDen mørke glasur kan du smelte sammen i en gryde eller i mikrobølgeovnenDen hvide glasur er nem at lave. Hæld den på kagen og riv straks mørk chokolade på toppen. Du kan også bruge kagekrymmel
