Makroner opskrift - glutenfri med mandelmel
Hjemmelavede makroner med mandelmel
Antal: 17 stk
Ingredienser
- 50 gram mandelmel eller fintblendede mandler med skal
- 100 gram sukker eller 75 gram flormelis
- 1 æggehvide ca. 35 gram
- evt. 3 dråber mandelessens/mandelaroma kan udelades eller evt. erstattes med ¼ tsk Amarettolikør
Sådan gør du
- Bland mandelmel i en skål (blend evt. mandler selv) Tilsæt sukker
- Tilsæt æggehvide og evt. 3 dråber mandelessens
- Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt massen på med to teskeer. Tril dem gerne til små kugler. Massen klister lidt. Du kan også sprøjte dem ud med en sprøjtetylle
- Bag makronerne ca. 16-18 minutter v. 150 grader varmluft. (175 grader alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune i kanten. Bagetiden afhænger af kagernes størrelse. Jo mørkere, jo sprødere. Hold øje med dem.
- Lad dem afkøle på bagepladen, før du løsner dem. Skal afkøle helt, før du putter dem i kagedåse.
