Chokorug - nem opskrift på rugbrødssnacks med chokolade
Hjemmelavet chokorug af en rest rugbrød
Servings: 13 stk.
Ingredienser
- 375 gram rugbrød al slags kan bruges, både tørt og frisk rugbrød
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 40 gram brun farin kan erstattes med alm. sukker
- 20 gram sukker kan erstattes med brun farin.
- 1 tsk vaniljesukker
- 3 spsk kakaopulver usødet
- 75 gram hvedemel du kan eksperimentere med andre meltyper.
- 1 tsk bagepulver
- 50 gram mørk chokolade grofthakket. Kan udelades eller erstattes med anden chokolade, tranebær, rosiner el. lign.?
Sådan gør du
- Smuldr rugbrødet/skær det i tern og læg det i en skål. Hæld mælken over og lad gerne massen stå lidt, så rugbrødet kan opsuge mælken. Tilsæt æg, kakao, brun farin, sukker, hvedemel og bagepulver. Hak chokoladen groft og tilsæt
- Blend nu massen med en stavblender, til alle rugbrødsstykkerne er opløst. Du kan også bruge elpisker eller "mose" massen med hænderne, men massen klister en del.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel små "klatter " af dejen med to spiseskeer. Jeg fik 13 stk af denne portion, men du kan også lave mindre hapsere. Bagetiden vil bare skulle tilpasses
- Bag nu dine rugbrødssnacks midt i ovnen ca. 18 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Tjek dem undervejs. De er færdige, når de er sprøde, faste og gennembagte. En mindre portion kan bages i airfryer. Tilpas bagetiden
- Kan nydes som de er som "hapsere", men kan også smøres med smør. De smager godt både lune og kolde
Noter
Al slags rugbrød kan bruges.
Fryseegnede. Kan lunes i ovn/airfryer efter optøning.