Cookies med Marsbar, marcipan og mandler
Knasende, sprøde cookies med marcipan, Marsbar og mandler
Antal: 30 stk
Ingredienser
- 2 æggeblommer
- 50 gram smeltet smør
- 2 tsk. vanillesukker
- 100 gram flormelis 2 dl
- 60 gram mel 1½ dl
- 1½ tsk. natron
- 1 Marsbar, Yankiebar, Daim ell. lignende grofthakket. Kan udelades eller erstattes med anden chokolade.
- 100 gram marcipan kan udelades eller erstattes med f.eks. skumfiduser eller andre lækkerier?
- 100 gram mandler kan udelades eller erstattes med andre nødder
Sådan gør du
- Rør flormelis og vanilje med æggeblommerne. Brug gerne ske.
- Smelt smør i mikrobølgeovnen og tilsæt.
- Bland mel med natron og tilsæt.
- Hak Marsbar, marcipan og mandler groft og tilsæt. Dejen bliver hård og fast at røre, men man kan godt røre den bare med gaffel eller ske.
- Sæt små dejkugler med god afstand på en bageplade med to teskeer. Der kan være ca. 20 stk. på en bageplade.
- Bag kagerne Ca. 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Hold øje. Kagerne er færdige, når de er sprøde og gyldne.
- Kagerne bliver knasende sprøde efter afkøling. Gem dem hurtigt væk i en kagedåse, de forsvinder nemlig hurtigt
Noter
Fyldet kan varieres. Prøv også med tranebær, chokoladeknapper, skumfiduser, eller lakrids?
Cookies'ene vil kunne holde sig 1 uges tid i kagedåse, men de er spist længe før.