Amerikansk æblekage - nem kage med æbler
Nem kage med æbler
Servings: 12 pers.
Ingredienser
- 200 gram smør smeltet
- 250 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 225 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker kan udelades
- 2 æg
- 10 æbler ca. Mine æbler var af middel størrelse. Anden frugt kan bruges
Kaneldrys
- 2-3 tsk kanel
- 2-3 spsk sukker
Drys (kan udelades)
- Perlesukker kan erstattes med lidt alm. sukker / rørsukker
- mandelflager eller grofthakkede mandler
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikroovn eller gryde og lad det afkøle lidt Vask æblerne. Hvis skrællen er fin behøver du ikke skrælle dem.10 æbler, 200 gram smør
- Skær æblerne i både eller i tern og fordel dem i et ildfast fad/lille bradepande. Mit fad målte 22x32 cm.
- Drys kanelsukker over æblerne.2-3 tsk kanel, 2-3 spsk sukker
- Bland mel med vaniljesukker, bagepulver og sukker i en skål. Rør æggene i sammen med smeltet smør.250 gram hvedemel, 1 tsk bagepulver, 225 gram sukker, 1 tsk vaniljesukker, 2 æg
- Rør dejen til alle ingredienserne er godt blandet sammen. Bare brug en dejskraber el. lign. Det er blød dej, der er nem at røre.
- Fordel dejen i små toppe oven på æblerne. Jeg brugte 2 spiseskeer. Drys evt. perlesukker og mandelflager på toppen.Perlesukker, mandelflager
- Bag nu æblekagen ca. 40-45 minutter nederst i ovnen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Hold øje med den ikke bliver for mørk. Kagen er færdig, når toppingen er sprød og gyldenbrun.
- Servér æblekagen lun med flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis til.
Noter
Anden frugt kan bruges.
Kagen kan fryses, men så skal den fryses i formen.