Blommetærte - hurtig dessert tærte med blommer
Nem kage med blommer - hurtig lavet sukkerbrødskage
Servings: 8 pers.
Equipment
- 1 Springform min målte 25 cm. Andre størrelser kan bruges
Ingredienser
- 2 æg
- 150 gram sukker måske du skal bruge mere, hvis dine blommer er meget syrlige
- 1 tsk vaniljesukker
- 150 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ dl mælk kan erstattes af olie/smeltet smør/vand
- 450 gram blommer meget modne. Anden frugt kan bruges også syltede pærer/ferskner
- Evt. chokolade og/eller marcipan
- Drys: Perlesukker og evt. mandelflager kan udelades
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker tykt og skummende. Bland alle de tørre ingredienser og vend dem i dejen med en dejskraber. Tilsæt mælk
- Beklæd en springform med bagepapir i bunden og smør siderne. Min springform målte 25 cm i diameter. Du kan også bruge tærteform/ildfast fad. Tilpas evt. bagetiden.
- Skyl blommerne og befri dem for sten. Skær dem i halve
- Fordel blommerne i kagen og drys med perlesukker og evt. mandelflager
- Bag blommetærten nederst i ovnen ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) Hold øje med den ikke bliver for mørk. Sænk evt. temperaturen undervejs. Kagen er færdig når den er sprød, gyldenbrun og gennembagt.
- Lad kagen afkøle nogle minutter, før du løsner den med en kniv fra springformens kanter. Løsn kagen med en spatel i bunden og herefter kan du trække bagepapiret ud. Servér tærten lun el. afkølet med flødeskum eller vaniljeis til.
