Boller i airfryer opskrift - bag brød i airfryer
Lækre brød og boller i airfryer
Servings: 7 stk
Ingredienser
- 2½ dl lunkent vand
- 10 gram gær
- ¾ tsk sukker honning ell. sirup kan også bruges
- 50 gram havregryn 1¼ dl. Kan erstattes med andet fuldkornsmel
- 300 gram hvedemel ca.
- ¾ tsk salt
- pensling: mælk
- evt. drys: sesam, havregryn ell. lign.
Sådan gør du
- Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt sukker/honning/sirup. Tilsæt havregryn. Rør mel og salt i. Ælt dejen og tilsæt mel, til dejen kan røres uden at klistre for meget til skål/fingre. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 30-45 minutter
- Klip et stykke bagepapir til, så det passer til trådkurven i din airfryer. Lidt af siderne skal tildækkes også. Vej nu 80 gram dej af og form dejen til boller. Jeg fik plads til 7 boller. Min trådkurv måler 18,5x18,5 cm - måske der er plads til flere boller i din airfryer
- Lad bollerne hæve 30-45 minutter tildækket et lunt sted. Pensl nu bollerne med mælk eller æg. Du kan drysse bollerne med f.eks. sesam ell. havregryn
- Bag nu bollerne 10 minutter i airfryeren v. 200 grader
- Når de 10 minutter er gået, så vend bollerne/brødet, træk bagepapiret af og bag yderligere 7 minutter v. 200 grader. Du vender brødet, ved at løfte op i bagepapiret.
- Brødet/bollerne er færdige, når det er sprødt og lyder hult, når du banker det under bunden
- Lad bollerne dampe af nogle minutter, før du kan nyde dem med smør og ost
Noter
Du kan lave dobbelt mængde dej og så opbevare resten af dejen i køleskabet. Dejen kan holde sig 3-4 dage.