Brownie muffins med chokolade nem opskrift
Brownie muffins med chokolade og mandeltopping
Servings: 20 stk.
Ingredienser
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 50 gram smeltet smør
- ½ dl olie smagsneutral - raps eller solsikkeolie
- 1 dl sirup lys eller mørk kan bruges
- 120 gram hvedemel ca. 2 dl
- 45 gram kakao ca. 1 dl - ikke Nesquick
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 1 tsk natron
- 100-150 gram grofthakket chokolade
- 1 håndfuld grofthakkede mandler kan undværes
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt. Smelt smørret i mikroovnen og tilsæt sammen med olie og sirup. Bland kakao, natron, bagepulver, salt og hvedemel og sigt det i dejen. Rør til dejen er klumpefri. Tilsæt den grofthakkede chokolade
- Fyld dejen i muffinsforme af papir/ silicone. (Fyldes max. 2/3. Drys grofthakkede mandler på toppen. Bag muffins'ene 12-15 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Bag dem ikke for længe. De skal være bløde/ klæge i midten.
- Serveres lune eller kolde
