Butterdejsstang med jordbær - nem jordbærtærte
Nem sprød butterdejstærte med jordbær, marcipan og flødecreme
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 1 rulle butterdej til 2 butterdejsstænger eller 1 stor
- 1 æg til pensling. kan udelades
- 50 gram marcipan revet. Kan udelades
- 2 tsk sukker
Flødecreme med vanilje:
- 1½ dl fløde
- 4-5 spsk creme fraiche græsk yoghurt el. lign. kan også bruges. Flødeost naturel også.
- 1-2 spsk flormelis smag til
- 4 tsk vaniljesukker smag til
Pynt:
- 2-300 gram jordbær ca. halverede. Kan erstattes med andre bær
- mynte eller citronmelisse
Sådan gør du
Butterdejsbunde:
- Rul butterdejen ud på bagepapiret der følger med. Del den i 2, på den lange led. Skær riller 1 cm. fra kanten, uden at skære helt igennem. Kan også bages som 1 stor bund. Prik bunden med en gaffel og pensl evt. kant og bund med æg.1 rulle butterdej, 1 æg
- Riv evt. marcipan og drys på bundene. Kan også bages uden. Drys evt. lidt sukker ovenpå. Forbag nu bundene ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Hold øje med de ikke bliver for mørke.50 gram marcipan, 2 tsk sukker
Flødecreme:
- Pisk fløden til skum og smag den til med creme fraiche, flormelis og vaniljesukker. Fordel flødecremen på den/de forbagte mørdejsbunde. Skyl jordbær og dup dem tørre. Pynt jordbærtærten med jordbær og evt. citronmelisse1½ dl fløde, 4-5 spsk creme fraiche, 1-2 spsk flormelis, 4 tsk vaniljesukker, 2-300 gram jordbær, mynte eller citronmelisse
Noter
Andre bær/frugt kan bruges. Kan bages som små tærter eller én stor jordbærtærte og f.eks. pyntes som et Dannebrogsflag.