Chokolade fudge med kondenseret mælk - meget nem opskrift
Nem choko orange fudge med 2 ingredienser
Servings: 25 stk
Ingredienser
- 75 gram chokolade jeg brugte en kasse orangegrene, men al slags chokolade kan bruges. Mørk, mælke og hvid chokolade, blød nougat også
- 75 gram kondenseret mælk skal ikke koges først
- Drys: evt. nødder og evt. et drys havsalt jeg brugte en fintrevet mandel og et lille drys salt. Fintrevet mørk chokolade og grofthakket chokolade kan f.eks. også bruges
Sådan gør du
- Hak chokoladen i små stykker
- Fordel chokoladen i en varmefast skål og smelt nu choladen 10-15 sekunder af gangen i mikroovnen, til den er smeltet. Omrør flere gange undervejs. Kan også smeltes over vandbad
- Rør straks kondenseret mælk ud i chokoladen
- Massen tykner, når den kondenserede mælk får chokoladen til at stivne.
- Beklæd en lille form med madpapir/bagepapir. Min form målte 13x13 cm. Jo mindre form, jo højere bliver din fudge. Glat massen ud med en dejskraber fugtet med lidt vand.
- Jeg rev en mandel på som pynt til toppen, men du kan også bruge andre nødder/krymmel, fintrevet chokolade, grofthakkede snebolde eller hvad du nu ellers foretrækker? Jeg dryssede lidt salt på toppen (kan udelades)
- Stil din fudge til afkøling i køleskabet, til den er stivnet. Det tager kun ca. ½-1 time. Kan evt. også fryses i 10 minutter. Din fudge er klar, når du kan udskære firkanter. Skal serveres afkølet.
- Perfekt med en lille portion. Denne fudge bliver blød i stuetemperatur, så servér kun dem I kan spise og opbevar resten af din fudge i køleskabet
Noter
Al slags chokolade kan bruges: mørk, mælkechokolade eller hvid chokolade.
Tilsæt evt. grofthakkede nødder i eller ovenpå din fudge.
Minimum holdbarhed i køleskab er 1-2 uger i tætsluttende beholder.