Cookies med Smarties eller M&M's - nem opskrift
Sprøde Smarties cookies - kan også laved med M&M's
Servings: 50 stk
Ingredienser
- 150 gram blødt smør
- 200 gram sukker halvdelen kan evt. erstattes med brun farin
- 1 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 250 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- 1 nip salt
- 75 gram sirup lys eller mørk
- 125-150 gram M&M's eller Smarties
- Ekstra M&M's eller Smarties til toppen
- Flagesalt
Sådan gør du
- Rør smør, sukker, æg, vaniljesukker og sirup godt sammen. Dejen kan røres med en gaffel eller dejskraber.150 gram blødt smør, 200 gram sukker, 1 tsk vaniljesukker, 75 gram sirup, 1 æg
- Rør hvedemel, salt, bagepulver og natron i, til dejen er klumpefri.250 gram hvedemel, 1 tsk bagepulver, ½ tsk natron, 1 nip salt
- Vend Smarties eller M&M's i dejen. Jeg brugte mini smarties. Er dejen for blød at trille, så kan du sætte den lidt i køleskabet først. Du kan også dyppe hænderne i lidt mel. Form små kugler og sæt dem på bageplader med bagepapir.125-150 gram M&M's eller Smarties
- Der skal være god afstand imellem hver, da de flyder en del ud. Tryk dejkuglerne flade. Tryk lidt ekstra M&M's eller Smarties ned i toppen og drys med lidt flagesalt.Ekstra M&M's eller Smarties til toppen, Flagesalt
- Bag cookiesene ved 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) i ca. 6-8 minutter, eller til de sprøde og gyldenbrune. Bagetiden afhænger af kagernes størrelse og om du foretrækker helt sprøde cookies, eller cookies der er lidt bløde i midten.
- Kagerne bliver mere sprøde efter afkøling. Lad kagerne afkøle helt, før du kommer dem i en tætsluttende kagedåse. De bliver mere sprøde, når de køler af. Er de stadig for bløde efter afkøling, kan de bages nogle minutter igen.
Noter
Dejen kan formes, fryses og bages senere.
Opbevares i tætsluttende kagedåse. De holder sig fint sprøde i flere uger.
Chokoladeknapper kan erstattes eller suppleres med f.eks. salte peanuts, skumfiduser, tørrede tranebær eller andre lækkerier.