Frugttærte med jordbær - nem jordbærtærte
Nem jordbærtærte med friske jordbær
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Tærtedej:
- 60 gram smør
- 60 gram sukker
- 160 gram hvedemel kan erstattes med mandelmel
- ½ tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
Fyld:
- 225 gram jordbær (ca.) kan laves med andre bær/anden frugt. Kompot kan også bruges
- 1-2 spsk sukker drysses på - mængden afhænger af hvor syrlige dine bær er
- 1 spsk kartoffelmel kan udelades
- Perlesukker kan udelades eller erstattes med alm. sukker
Sådan gør du
- Bland mel, sukker, vaniljesukker og bagepulver og smuldr smørret heri. Saml dejen med æg, til den kan samles til en kugle. Dejen er kan nemt æltes med hænderne60 gram smør, 60 gram sukker, 160 gram hvedemel, ½ tsk bagepulver, 1 tsk vaniljesukker, 1 æg
- Smør et tærtefad og fordel den ene del af dejen i et lille tærtefad, ved at presse den ud i formen med hænder og fingre. Mit tærtefad målte 13x30 cm. Dejen kan også lægges på køl ½ time, så kan den udrulles med kagerulle
- Skyl jordbærrene og dup dem tørre. Skær dem i mindre stykker og læg dem på tærtebunden. Drys 1-2 spsk sukker på, afhængigt af hvor syrlige dine bær er. Du kan vende 1 spsk kartoffelmel med sukkeret, så bliver jordbærmassen lidt fastere225 gram jordbær (ca.), 1-2 spsk sukker, 1 spsk kartoffelmel, Perlesukker
- Fordel resten af dejen ovenpå jordbærrene ved at lægge små dejklatter på toppen. Du kan også rulle kagen ud med kagerulle, hvis du har ladet den afkøle først.
- Bag nu tærten ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til frugttærten er sprød og gylden. Bagetiden afhænger af formens størrelse. Nyd gerne frugttærten med vaniljeskyr, flødeskum rørt med vanilje eller vaniljeis til.
