Grøntsagsspyd på grill - lækre vegetar grillspyd
Lækre grillspyd med grøntsager
Servings: 8 stk
Ingredienser
- 2-3 peberfrugter i grove tern. Både rød/gule og grønne kan bruges
- 2-3 rødløg skåret i både
- 16 cocktailtomater eller små stilktomater ca.
- olie olivenolie eller raps- /solsikkeolie
- salt/peber
- evt. krydderurter f.eks. timian, oregano eller basilikum
Sådan gør du
- Læg træspyddene i vand - hvis du bruger spyd af træ
- Vask tomater og peberfrugter. Skær peberfrugterne i grove tern.
- Skræl rødløgene og skær dem i grove både.
- Fordel nu grøntsagsstykkerne på grillspyddene. Lidt peberfrugt/tomat/rødløg. Vær obs på ikke at fylde dem helt ud til kanten.
- Pensl grøntsagsspyddene med rigeligt olie og drys med salt og friskkværnet peber og evt. tørrede/friske krydderurter
- Grill nu grillspyddene ved indirekte varme i ca. 10 minutter. Vend undervejs. Spyddene er færdige, når grøntsagerne er møre, har fået grillstriber og er tilberedte.
Noter
Du kan bruge andre grøntsager til grillspyddene: aubergine, squash, små kolde kogte kartofler, majskolber i skiver, stykker af forårsløg
Vegetarspyddene kan også steges på pande/grillpande eller i ovn/airfryer.
Spyddene vil være et hit som tilbehør til en god raclette middag