Havregrynskager med smørcreme á la Oreo
Sprøde havregrynssmåkager med chokolade lagt sammen med smørcreme med vanilje
Servings: 20 stk
Ingredienser
Havregrynssmåkager med chokolade
- 100 gram smør
- 100 gram chokolade mørk kan udelades
- 100 gram sukker kan erstattes med brunt farin
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- ½ dl hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 100 gram havregryn
Smørcreme
- 50 gram blødt smør
- 2 dl flormelis
- 1 spsk vaniljesukker eller marven fra ½-1 vaniljestang
- 1-2 æggeblommer
Sådan gør du
- Put smør og chokolade i en gryde og smelt det langsomt sammen ved middel varme.
- Sænk temperaturen og tilsæt sukker og vaniljesukker. Tilsæt ægget også
- Tilsæt havregryn. Bland hvedemelet med bagepulver og tilsæt. Rør dejen godt sammen
- Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt små havregrynskager på en bageplade med to teskeer. Der kan være ca. 25-30 stk pr. bageplade
- Bag havregrynskagerne ca. 7-8 minutter v. 175 grader varmluft.
- Det kan være lidt svært at se om kagerne har fået nok. Er de stadigvæk bløde, efter de er afkølet, så kan de bages 3-4 minutter igen.
- Stil kagerne til afkøling.
- Lav smørcremen imens kagerne bager:
- Blødgør smørret 15-30 sekunder i mikrobølgeovnen
- Rør flormelis og vanilje i. Hvis du bruger vaniljestang, så blødgør vaniljemarven med lidt sukker, før du blander den i.
- Rør til sidst æggeblommerne i.
- Stil smørcremen koldt, til den skal bruges.
- Læg kagerne sammen med smørcreme, når de er helt afkølede.
Noter
Ønsker du bare havregrynskager i en klassisk version, så undlader du jo bare chokoladen. Kagerne opbevares i køleskabet i en beholder med tætsluttende låg.
Kagerne kan fint holde sig i 3-4 dage på køl (jeg har ikke prøvet at fryse dem).