Kaffesirup - opskrift på hjemmelavet sirup med kaffe
Nem sirup med kaffesmag
Servings: 2 dl
Ingredienser
- 1 dl sukker ca. 85 gram
- 1 dl kogende vand
- 3 tsk instant kaffe f.eks. Nescafé
- ½ dl sirup lys eller mørk kan bruges. Karamelsirup kan også bruges.
- ½ tsk vaniljesukker
Sådan gør du
- Kom sukker, kogende vand, instant kaffe, sirup og vaniljesukker i en lille gryde.1 dl sukker, 1 dl kogende vand, 3 tsk instant kaffe, ½ dl sirup, ½ tsk vaniljesukker
- Varm blandingen op under omrøring, til sukker og kaffe er opløst. Lad kaffesiruppen småkoge ved middel varme, til den begynder at tykne. Omrør undervejs. Smag evt. til med lidt ekstra kaffe, hvis du vil have mere kaffesmag.
- Lav evt. en karamelprøve undervejs. Dryp lidt sirup på en kold tallerken. Når siruppen virker tyk som sirup, er den klar. Den skal ikke være for tyk. Den tykner mere efter afkøling. Smag evt. til med ekstra vaniljesukker også.
- Hæld kaffesiruppen i en skål eller lille flaske og afkøl. Opbevares på køl tildækket med film.
Noter
Vand og instant kaffe kan erstattes med 1 dl stærk kaffe.
Er siruppen for tyk efter afkøling, kan du røre 1 tsk kogende vand eller varm kaffe i.
Sirup kan udelades eller erstattes med anden sirup f.eks. karamelsirup.