Kanel panna cotta med karamelliserede æbler
Nem fløde dessert med kanel og karamelliserede æbler
Servings: 2 pers.
Ingredienser
Kanel panna cotta:
- 1 dl fløde
- ½ dl mælk gerne letmælk ell. sødmælk (Kan erstattes med fløde)
- 2 spsk sukker
- ½ tsk vaniljesukker
- ½ tsk kanel kan udelades eller erstattes med f.eks. kardemomme, stødt ingefær, eller ekstra vanilje
- 1 blad husblas
Karamelliserede æbler
- 1 æble ca 100 gram. Kan erstattes med pærer, blommer ell. lign
- 1½ spsk sukker
- ½ tsk kanel
- 1 spsk smør kan udelades
Sådan gør du
- Blød husblassen ud i vand. Det tager ca. 5 minutter. Varm fløde, vaniljesukker, sukker og kanel op til tæt på kogepunktet. 'Fløden må ikke koge. Sluk for varmen til gryden.
- Kram vandet af husblassen og tilsæt. Pisk godt
- Fordel flødeblandingen i 2 dessertglas. Du kan også lave 3 mindre portioner. Stil dine panna cotta til afkøling i køleskabet. Desserten er klar, når den er stivnet. Det tager ca. 1½-2 timer. Kan speedafkøles i fryser, hvis du har travlt
Karamelliserede æbler:
- Skræl æblet og skær det i små tern. Smelt smørret i en gryde og tilsæt kanel og sukker. Vend æblestykkerne i
- Steg æblestykkerne, til de er karamelliserede og tæt på møre. Stik i dem undervejs. Rør ofte i gryden, så de ikke brænder på.
- Afkøl de karamelliserede æbler
- Pynt dine panna cotta med 1-2 tsk karamelliserede æbler og servér. Resten af de smørstegte æbler, kan du servere ved siden af
