Kanelsnegle med chokoladeglasur på ½ time - med lidt snyd
Nemme hurtige kanelsnegle af færdig pizzadej
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 1 rulle færdig pizzadej butterdej kan også bruges
- 100 gram brun farin kan erstattes med rørsukker eller alm. sukker
- 100 gram blødt smør
- 2 spsk kanel
- 1 æg sammenpisket - til pensling
Chokoladeglasur:
- 50 gram flormelis
- 2-3 tsk vand gerne kogende
- 1-2 tsk kakao
Sådan gør du
- Rul pizzadejen ud og lad den hvile imens du laver kanelremoncen. Bland brun farin med smør og kanel og rør det sammen til en lind kanelremonce. Smør remoncen ud, gem lidt til toppen.
- Rul dejen sammen på den lange led og skær små kanelsnegle ud, ca. 1-1½ cm tykke. Læg kanelsneglene i en bradepande eller på et stykke bagepapir på en bageplade. De må gerne stå tæt sammen, så de bliver sammenbagte.
- Tryk kanelsneglene lidt flade. Har du mere remonce tilbage, så fordel det på toppen af kanelsneglene.
- Pensl nu kanelsneglene godt med sammenpisket æg. Alle flader/sider og ender pensles. Det giver sprødhed og hjælper til at holde på remoncen. Jeg fik 16 stk kanelsnegle af denne portion. Lad sneglene hvile imens ovnen varmer op.
- Bag nu kanelsneglene nederst i ovnen ca. 12 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til de er sprøde og gyldenbrune. Bag dem ikke for længe, så kan de blive tørre. Lad kanelsneglene afkøle lidt, imens du laver glasur.
- Rør en chokoladeglasur af flormelis, kakao og lidt kogende vand. Pynt kagerne med glasuren. Jeg puttede min glasur i en lille plastpose, som jeg klippede et hul i, og trak striber af glasur henover kanelsneglene.
Noter
Kanelsneglene er bedst og sprødest, når de er nybagte. Fryseegnede - kan lunes i ovn/airfryer efter optøning.
Kan også fyldes med revet æble eller revet marcipan.